Простой и быстрый рецепт низкокалорийной запеканки с ягодами. Я готовлю в Kenwood cooking chef, но можно использовать и обычный ручной миксер. При желании можно взять жирный творог, так вкус будет нежнее и сливочнее. Количество сахара тоже можно менять. От 50 до 180 грамм (по весу яиц). Ягоды любые - опционально🍓🫐🍓
Простой рецепт приготовления творожной запеканки с ягодами
Для приготовления потребуется форма диаметром 14 см.
Ингредиенты следующие:
творог – 300 г;
яйца куриные – 2 шт.;
цедра половины лимона
манка – 2 столовые ложки
ванильна паста - 1чл
соль – щепотка;
ягоды свежие или замороженные либо фрукты – по вкусу
сахар-песок – опционально (при необходимости).
Творог смешиваем с ванильной пастой, пробиваем блендером, перемешиваем. Добавляем лимонную цедру, снова перемешиваем. Отставляем
Лимонная цедра по желанию. Можно не добавлять
Яйца с сахаром взбиваем 8-10 минут
Добавляем к яйцам творожную смесь, меняем венчик на насадку для мягких смесей и вымешиваем до однородности
Добавляем манную крупу, на низких оборотах перемешиваем еще 1-2 минуты
Подготовленную смесь перекладываем в смазанную маслом форму для выпекания, сверху выкладываем ягоды или нарезанные кусочки фруктов равномерным слоем. Выпекаем при 180 градусах примерно 35–40 минут до образования золотистой корочки. Ориентируйтесь по свой духовке.