Оригинальный рецепт крем-супа из цветной капусты с ароматом дымка.
Простое и очень вкусное блюдо, которое стоит повторить и насладиться вкусом.
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 1 шт
- Свиная шея - 300 г
- Соль-перец
- Любимые специи
- Сливки 20% -250-300 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Зеленый лук
- Зелень
Приготовление:
Капусту разделяем на соцветия и отвариваем 10 минут в подсоленной воде. Отваренную капусту выкладываем на решетку мангала, сбрызгиваем растительным маслом и обжариваем до румянца. В кастрюлю, где варилась капуста наливаем сливки, небольшое количество соевого соуса, добавляем обжаренную капусту и чеснок . По вкусу перчим, варим еще 10 минут и пробиваем блендером до однородности.
Свинину нарезаем на кусочки, солим-перчим, добавляем по вкусу любимые специи, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Обжариваем до готовности на гриле. В тарелку наливаем крем-суп, выкладываем мясо, украшаем зеленым лучком и зеленью. Приятного всем аппетита!
#емельяненко #рецепт #шеф #повар #шефповар #суп #рецепсупа #цветнаякапуста #гриль #мангал #свинина #кремсуп