Чего только из кабачков в кабачковый сезон люди не готовят: жарят, парят, запекают, фаршируют, маринуют, в салаты режут, на гриле и мангале коптят, в пироги используют и омлеты, котлетки лепят и блины пекут.
Во про блины и расскажем сегодня вам. Коротко, быстро и как всегда очень вкусно!
Ингредиенты:
300 гр. кабачков на тертых на мелкой или средней терке
3 ст. л. муки
2 ст. л. тертого сыра
2 яйца
50 мл молока
2 ст. л. измельченной зелени петрушки или зеленого лука
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Как готовить:
Молоко и муку нужно регулировать от сочности кабачка, так как сок с него не отживаем. То есть муки может уйти меньше или больше. Как и молока.
Замешиваем тесто.
Выкладывайте ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду и ложкой или лопаточкой помогаем распределиться по дну.
Жарим до румяной корочки и затем переворачиваем на другую сторону.
Повторяйте, пока тесто не закончится.
Подавайте эти блины из кабачков со сметаной или творожным сыром.
Приятного аппетита!
А еще в эти блины можно заворачивать любые сытные начинки. Например, из рыбы или печени с луком.