Как и во многих городах, в Брянске этим направлением правит шаурма.
Шаурма для меня почти культ. Я пробовал ее без опасений во многих точках нашего города. Рассказываю только о проверенных годами местах. Сохраняйте, чтобы не потерять!
Шавелла
Здесь есть два лагеря: либо любят - либо нет. Но факт остается фактом, для меня это лучшая шаурма в городе.
Ребята растут как на дрожжах, с 1 точки в 2018 году выросли до 12 (или даже 13) точек на текущий момент (13 сентября 2025) и продолжают расти и захватывать город (и соседние тоже). Именно этот аргумент говорит многое о качестве продукции, а без этого ни один бизнес не способен масштабироваться.
Под каждый сезон у ребят есть специальные экспериментальные позиции: Том-ям, Дачная,Мак-н-чиз, Ле Гран и другие. Наверное, Том-ям один из самых популярных в этой линейке.
Но легенда этого места: Чунга-чанга! Она же "черная" шаурма из Брянска. Кого-то сводит с ума, а кто-то не принимает. Ввиду необычного сочетания мяса со сладким соусом, но попробовать это определенно стоит.
Что еще:
Необычная - в данном варианте более классическая шаурма.
Легкая - лучшая по КБЖУ. Состав: сочная курочка, соус песто, соус лёгкий, капустка, томаты, маринованный лучок и огурчики.
Острая - острота для всех разная, возможно любителям дико острых вещей будет скорее пикантная.
Вегетарианская - с соевым мясом и соусом песто. Ее я попробовал только в этом году, и это было приятное открытие, потому рекомендую на личную оценку. Состав: соевый фарш, соус песто, соус легкий, томаты, сыр пармезан и Чеддер, хрустящий лук.
Сырная - желтый лаваш и много сыыыыыыыыра. Все как я люблю.
В точке на Кургане вообще есть завтраки и обеды, фритюр позиции (сырная картошка фри с беконом - моя любовь), и полноценные кофейные позиции.
Chiko's food
Новичек этого направления на просп. Ленина, 63 и Авиационная 5Ас1 (заявлено что здесь можно посидеть).
Здесь ребята близки к шавелле, но по составу идет база: курица + листья салата + помидор и акцент на разных соусах.
Пробовал только одну базовую Chiko's, могу выделить общую легкость, и вкусный лаваш, но общий вкус для меня достаточно базовый, простой и понятный. Как раз вариант для тех, кто не любит эксперименты.
Papa grill
Бургеры, хот-доги, роллы в тортилье, фритюр позиции.
Имеют 3 точки по городу:
Бежица (22 съезда),
Советский (Советская 81, на месте любимой мной точки Пах-Пах)
Фокинский район - лучшее местоположение возле Дк Железнодорожников.
Здесь удобнее и чаще заказываем на доставку, но все точки находятся в проходных местах. В целом качественно делают, кол-во точек тоже начинает расти, значит двигаются правильно.
Классические легенды:
Праотцы модных ларьков. Жирная, нажористая классика
Yerevan street food на Туристе- стабильная точка с момента открытия. Большие порции, которые осилить нужно было постараться. Держат марку с 4.8 оценкой на Яндексе.
Советский район с 4.3 оценками:
Очаг на Авиационной., 5В - некогда сделавшая ремонт точка, успешно работает порядка 5 лет. Мясо прямо с мангала, всегда поток людей в очереди.
Сосед Очага Арабская шаурма - в свое время здесь были очереди в 3-4 ночи.
Шаурма у Левы на Цирке.
Всегда стабильно, но я давно уже ушел на шавеллу, и такие жирные варианты сейчас даются тяжело)
Бежица:
Лаззат кебаб и Шаурмания - одна и старых точек. Раньше было топ, до сих пор помню их шаурму в пите, которую можно было смело брать на двоих. Но увы, позиция давно ушла.
Отдельно отмечу Самая Вкусная Шаурма (СВШ) - брал один раз, ни чего особенного, кроме того, что есть варианты мини\макси и берут своей ценой.
Конечно мог упустить много всего: и точки на автовозале, и легенды Бежицы в районе рынка - здесь у каждого свои предпочтения, но какими темпами шавелла берет новые и новые точки, то это точно тренд на качество продукта и современный подход к коммуникации.
Делитесь ниже любимыми точками или что не нравится в упомянутых.