Завершаю своё исследование линейки торфяных виски с острова Айла Mac-Talla самым крепким релизом, который носит название Mara. Как утверждает производитель – отражая морскую природу, этот виски был создан под сильным влиянием соленой атмосферы Атлантического океана, которая царит на острове Айла. Что ж, стоит проверить это утверждение.
Что известно про этот виски. Его выдержка составляет от 4 до 15 лет, в основном 6/7/8 лет. Здесь используется торфяной солод с 23-25ppm на зерне (но и это не совсем точно, просто найденная в сети информация), и выдерживался он исключительно в бочках из-под бурбона. Как и вся остальная линейка, он не проходит холодную фильтрацию и окрашивание. Разливается при естественной крепости 58,2%abv, без редуцирования. С какой винокурни берётся виски – это для нас неизвестно, главное, что это Айла.
Дальше мучить историей и техническими подробностями не буду, всё уже написано в предыдущих разборах. Поэтому сразу перейду к разбору этого релиза.
Mac-Talla Mara, 58,2%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, мощный, насыщенный, с нотками торфяного дыма, морской соли, морепродуктов, минеральности, йода, ванили, тоффи, цитрусовых, трав, сыра с плесенью. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. В аромате нет офф-нот, да и признаки молодости не сильно заметны. Он достаточно сложный и комплексный, поэтому требуется дегустационный опыт, чтобы раскрыть его в полной мере. Морские и дымные тона на первом плане, при этом они не закрывают собой остальной букет.
Вкус мощный, насыщенный, комплексный, маслянистый, с нотками фруктов, торфяного дыма, смеси перцев, пыльности, морской соли, цитрусовых, минеральности, ванили, трав, мяса на гриле. На первом плане идут солёные тона, но они хорошо балансируются кислотностью, сладостью и дымными оттенками. Никаких офф-нот здесь нет. При высокой крепости виски пьётся достаточно легко, особенно, если вы любитель релизов бочковой крепости.
Послевкусие длительное, с нотками специй, торфяного дыма, морской соли, смеси перцев, белых фруктов, мяса на гриле, цитрусовых, ванили, трав, минеральности, древесного уголька, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это яркий и мощный торфяной виски, в котором морские ноты играют основную роль (86). Как раз повышенная крепость здесь весьма кстати, любители добавлять воды могут поиграться с её количеством, чтобы получить оптимальный для себя вариант. Виски достаточно сложный и комплексный, так что дегустационный опыт здесь крайне необходим. Плюс бочковая крепость как раз говорит о том, что этот релиз совсем не для новичков, к нему нужен особый подход. Если его найти, то виски раскроется во всей свой красе.
Мне этот виски понравился. Он точно соответствует своему названию – Mara, морские тона здесь главенствуют вместе с дымными, при этом они не забивают собой всю остальную органолептику. С ним можно провести продолжительное время, чтобы полностью раскрыть его достаточно глубокую органолептику. Как всегда, главное – не надо от него ждать большего, чем он может дать. Тогда удовольствие от употребления этого виски будет гарантировано.
Могу сказать, что во всей линейке Mac-Talla именно Mara и Strata являются моими фаворитами. Они хорошо отражают торфяной стиль острова Айла, и вполне могут понравиться фанатам такого стиля. Что касается винокурни, где этот виски был сделан, то у меня нет точных соображений, в нём нет чётких маркеров, позволяющих выцепить конкретную винокурню. Так что, гадать здесь не буду.
Вся линейка оказалась достаточно интересной и самобытной. Как минимум с ней стоит познакомиться, чтобы составить своё мнение. Конечно, любой из релизов может как зайти, так и нет. При этом последнее совсем не означает, что виски плохой, просто он не ваш, вот и всё. В любом случае, если вы фанат торфяного стиля с острова Айла, то, как минимум, стоит познакомиться как с этим виски, так и со всей линейкой Mac-Talla.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Подписывайтесь.