Экспериментальное: холодный суп Кукси
Место: Щебетун Дк (Майской Стачки, 6)
Очень удачный заход в бежицкий Щебетун. Бываю здесь редко, но это было одно из лучших посещений.
По рекомендации ребят взял одну из новых позициий: традиционный корейский суп Кукси.
470 гр нажористой свежести. Здесь у нас следующий состав: огурцы соломкой, помидор, маринованное яйцо, лапша, омлет соломкой, нежное мясо цыпленка. И все это залито холодным овощным бульоном.
По вкусу напоминает окрошку или холодный борщ - вот очень близко. Как раз не хватило редиса. Несмотря на чужеземное название, вкусовая составляющая будет понятна. Посторонних ароматов или чисто "азиатских" привкусов здесь не заметил.
Бульон довольно нейтрален, нет лишней солености, за счет чего выделяется яйцо маринованное в соевом соусе.
Из минуса отмечу лапшу, плотная и немного слиплась, что странно.