Готовимся к зимним праздникам заранее: 5 праздничных десертов для Нового года
Новый год — волшебный праздник, наполненный атмосферой ожидания чудес и тепла домашнего очага. Стол обязательно должен включать традиционные праздничные десерты, ведь именно сладкое создает особое настроение торжества. Мы подготовили подборку аппетитных рецептов десертов, которые украсят ваш стол и порадуют гостей своей оригинальностью и вкусом.
Десерт №1: Новогодний торт «Медовик»
Это классика жанра, которую любят многие поколения россиян. Медовик станет прекрасным дополнением к семейному столу благодаря своему нежному медово-ванильному вкусу.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 3 стакана;
- яйца куриные — 2 штуки;
- сахар — 1 стакан;
- мёд натуральный — 1/2 стакана;
- сливочное масло — 100 г;
- разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- сметана жирная — 500 мл.
Приготовление:
1. Смешиваем яйца, сахар, мёд и масло, взбиваем миксером до однородности.
2. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, замешиваем тесто.
3. Раскатываем тонко пять лепешек, выпекаем каждую отдельно в течение 10–12 минут при температуре 180°C.
4. Охлаждаем готовые коржи и смазываем их сметанным кремом, чередуя слои.
5. Верх торта украшают ягодами или шоколадной крошкой.
Почему этот рецепт праздничный?
Классический вкус, который знаком каждому с детства, порадует всю семью и создаст уютную атмосферу праздника.
---
Десерт №2: Шоколадные конфеты ручной работы
Идеальное дополнение к любому подарочному набору или самостоятельный сладкий подарок близким людям.
Ингредиенты:
- горький шоколад — 300 г;
- орехи грецкие очищенные — 100 г;
- сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 100 г;
- миндаль обжаренный — 50 г;
- кокосовая стружка — для украшения.
Приготовление:
1. Растопите шоколад на водяной бане, перемешивайте постоянно, пока масса не станет гладкой.
2. Измельчите орешки и сухофрукты вручную или блендером до нужной консистенции.
3. Соедините ореховую смесь с половиной шоколада, хорошо перемешайте.
4. Формируйте небольшие шарики, окунайте их в оставшийся шоколад и выкладывайте на застеленную бумагой поверхность.
5. Украсьте каждое изделие миндалём или кокосовой стружкой.
Почему этот рецепт праздничный?
Такие конфеты выглядят презентабельно и будут уместны как украшение стола, так и в качестве индивидуального подарка друзьям и родственникам.
---
Десерт №3: Печенье «Новогодняя звезда»
Украшение любого праздничного чаепития, которое украсит новогоднюю ночь своим ароматом свежей выпечки.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 2 стакана;
- маргарин или сливочное масло — 150 г;
- яйцо куриное — 1 штука;
- сахарный песок — 1 стакан;
- разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
- ванилин — на кончике ножа;
- сахарная пудра — для украшения.
Приготовление:
1. Взбейте масло с сахаром и яйцом до образования воздушной массы.
2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и ванилином, постепенно вмешайте в масляную массу.
3. Тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте формочками печенья звёздочки разных размеров.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10–12 минут.
5. Готовые изделия остудите и присыпьте сахарной пудрой.
Почему этот рецепт праздничный?
Яркая форма печенья ассоциируется с украшением ёлки и создаёт ощущение приближающегося веселья и сказки.
---
Завершить подготовку праздничного меню можно с этими простыми, но эффектными рецептами. Пусть ваша кухня заполнится ароматами счастья и добра, а гости почувствуют особую атмосферу настоящего семейного праздника!
---