Сегодня я хочу поделиться рецептом, который выручает меня, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное.
Эти горячие бутерброды с крабовым мясом — идеальный вариант для завтрака, лёгкого ужина или даже фуршета.
Хрустящая корочка, нежная начинка с лёгким морским ароматом и пикантной ноткой устричного соуса — пальчики оближешь!
Готовится всё элементарно, а результат впечатляет.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
Крабовое мясо или палочки — 200 г
Яйца отварные — 4 шт.
Сыр твёрдый (например, «Гауда» или «Чеддер») — 50 г
Тостовый хлеб — 1 упаковка (8–10 ломтиков)
Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Чипсы нори — 5–7 г (примерно 1/3 пачки)
Майонез — 1 ст. ложка
Устричный соус — 1 ч. ложка
Специи — соль, перец, щепотка паприки (по вкусу)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка начинки
Крабовое мясо разбираем на волокна (если используете палочки — нарезаем мелкими кубиками).
Яйца и сыр натираем на средней тёрке.
Чипсы нори режем ножницами на мелкие полоски — они дадут лёгкий рыбный аромат.
В миске смешиваем крабовое мясо, яйца, сыр, нори, добавляем майонез, устричный соус и специи. Перемешиваем до однородности.
2. Сборка бутербродов
Хлеб смазываем растопленным сливочным маслом (это сделает корочку золотистой и хрустящей).
Выкладываем на каждый ломтик по 1–1,5 ст. ложки начинки, разравниваем.
3. Запекание
Разогреваем духовку до 180°C.
Отправляем бутерброды на противне (или решётке) в духовку на 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится.
4. Подача
Горячие бутерброды подаём сразу же, украсив зеленью или долькой лимона. Идеально сочетаются с лёгким овощным салатом!
Эти бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. Они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи, а крабовый вкус с нотками нори и устричного соуса делает их по-настоящему изысканными.
Попробуйте — и они станут частым гостем на вашем столе!
Советы и рекомендации
- Крабовое мясо можно заменить на сурими или даже консервированного тунца.
- Для пикантности добавьте в начинку мелко рубленный чеснок или каперсы.
- Без духовки? Жарьте на сухой сковороде под крышкой на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны.
- Вместо тостового хлеба возьмите другой, например, «Чиабатта»).
- Если любите эксперименты, попробуйте добавить в начинку авокадо или копчёный сыр — будет ещё вкуснее!
Подача:
- Сбрызните лимонным соком перед запеканием.
- Добавьте кунжут для хруста.