Итак, вы открыли бутылку, но не допили и думаете как сохранить его вкус на несколько дней в холодильнике. Тут, конечно, приходит на ум шутка об остатках вина, но речь не об этом, а об умных устройствах и гаджетах, которые продлят радость от вина.
Общие правила такие, если мы открываем открытое белое вино можно хранить в среднем 2-1 дня, красные 3-5 дней. Переходим к чудо-предметам для сохранения вкуса открытой бутылки вина.
Вакуумные пробки для вина. Это такая конструкция, когда бутылка закрывается и откачивается воздух. Они продаются на любом маркет-плейсе и стоят достаточно бюджетно.
Газ аргон, которым мы наполняем бутылку, плотно закрываем и храним в холодильнике. Для чего это нужно? Вся ароматика и вкус вина открываются, когда вино соприкасается с воздухом и начинается процесс окисления вина. Как раз, чтобы не допустить процесс окисления, используются и вакуумные пробки, и добавление этого газа в бутылку, чтобы заполнить пустое пространство.
И переходим в люкс-сегмент, а именно знакомимся с таким прибором как коравин. Что они делают? У них есть такая тонкая игла, которая протыкает пробку, из бутылки мы наливаем необходимое количество вина, далее остаток бутылки заполняется газом и игла вынимается. Такие каравины уже можно увидеть в винотеках, где есть дорогие вина и в ресторанах, где есть хорошие винные карты по бокалам. Стоимость их высока в районе 500 евро.
Что выбирать - решать только вам. Все гаджеты призваны сохранить аромат и вкус открытого вина на более длительный срок. Они помогают предотвратить окисление, чтобы делать ваше открытое вино свежим и насыщенным.