К куриным яйцам все давно привыкли настолько, что при слове "яйцо" сразу представляют привычный взору белый или коричневый объект овоидной формы, что продается в любом гастрономе.
"Петушиные" яйца городские обыватели не видели и, скорее всего, даже не слышали о них, так что первая ассоциация при этом словосочетании будет, наверное, с каким-нибудь сказочным героем из более менее известного фильма.
Но все куда прозаичнее. Людям сельским, которые хорошо знакомы с птицеводством, этот феномен объяснять нужды нет. Правда, раньше он был окутан байками и считался дурной приметой: если петух снес яйцо, значит жди проблем. Из яйца выйдет чудище, типа василиска, или еще что похуже.
Сейчас-то уже все знают, что к чему, и не беспокоятся. Просто достают кастрюлю для супа.
Постойте-ка, петухи же не несутся..
Не несутся, все верно. Петушином яйцом называется маленькое, раза в 3 меньше стандартного яичко, которое на прощание сносит отнюдь не петух, а курочка.
Просто раньше люди, привыкшие поутру собирать в курятнике яйца стандартного размера, когда натыкались на подобную миниатюру, считали, что сносит его петух, а не курица, ибо курица же несет стандартные яйца, а это какое-то странное, видать петушиное.
Почему "на прощание"
Потому что появление "петушиного" яйца означает, что запас яйценоскости курицы подошел к концу (возраст вышел). Это яйцо прощальное, и больше нестись курица не будет, поэтому дорога ей – в суп.
Можно ли есть петушиное яйцо
Да, можно. Оно такое же, как обычное, только маленькое. Но, как правило, его выбрасывают, ибо брезгуют. Или отдают животным – собакам, кошкам, или замешивают другим курицам в комбикорм.