Продаваемая в России шаурма на 96% небезопасна для потребителей

Роспотребнадзор вместе с Роскачеством должны разобраться с нарушениями при продаже шаурмы, роллов и пиццы.

По данным Роскачества, в России 96% шаурмы, 40% пиццы, 42% роллов не соответствует качественным характеристикам. Как отдельные изделия эти популярные блюда даже не включены в технические регламенты. На эту товарную группу нет ГОСТов. Каждый производитель сам для себя разработает технические условия. Но, как правило, при проверке шаурма, пицца и роллы не соответствуют нормам по микробиологическим показателям и по содержанию консервантов. Об этом сообщил первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, обсуждая с коллегами по комитету результаты парламентских слушаний на тему «Развитие производства и обеспечение качества продукции пищевой и перерабатывающей промышленности: проблемы и перспективы».

«Цифры АНО «Российское качество» по шаурме, пицце и роллам шокировали присутствующих на слушаниях. Мы предложили Федеральной службе по надзору с сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вместе с Роскачеством провести анализ ситуации, связанной с нарушениями при реализации отдельных видов продукции общественного питания. После этого Роспотребнадзор должен принять необходимые меры реагирования, включая разработку методических рекомендаций о порядке формирования наименований сырьевого состава блюд, исходя из требований технических регламентов и действующих стандартов», – рассказал Сергей Митин.

Комитет Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию на своем последнем заседании утвердил рекомендации по результатам парламентских слушаний по вопросу развития производства и обеспечения качества отечественной продукции пищевой и перерабатывающей промышленности. По словам сенатора от Карелии Игоря Зубарева, один из пунктов документа посвящен популярному напитку – квасу. Он не соответствует качеству на 41%.

«К сожалению, большинству напитков, продающихся в наших магазинах, далеко до традиционной рецептуры приготовления кваса. Недобросовестные производители выдают за квас двойного брожения просто сладкие напитки. С этим нужно бороться. Поэтому мы рекомендовали Федеральному агентству по техническому регулированию и метрологии рассмотреть вопрос о внесении изменений в действующий ГОСТ или разработать новые стандарты, устанавливающие требования к производству квасных напитков и традиционного кваса двойного брожения. Мы должны на законодательном уровне защитить понятие «квас», как это уже сделали с медом, который был на 94% фальсификатом. С 1 сентября 2024 года в России нельзя выпускать мед, который не соответствует государственным стандартам. После этого фальсифицированная продукция стала гораздо реже встречаться на полках магазинов», – отметил сенатор.

Напомним, в 2024 году в Сегеже произошло массовое отравление. Пациенты рассказали следователям, что им стало плохо после того, как они съели шаверму, купленную в одной из торговых точек города. Речь шла о массовом остром инфекционном заболевании у 57 граждан и отравлении 35 лиц.

Продавца местной шаурмы задержали и взяли под стражу, однако спустя некоторое время меру пресечения сменили на запрет определенных действий. Фигурант признал вину и раскаялся. Его деятельность в качестве индивидуального предпринимателя была прекращена.