Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами одной из своих главных фишек, особенно актуальной в межсезонье, когда организм чувствует себя, как подсевшая батарейка.
Знакомое ощущение? Утром тяжело встать, днем уже нет сил, а любая простуда, кажется, только и ждет момента, чтобы вцепиться в тебя. В такие периоды я не бегу в аптеку за синтетическими витаминами. Вместо этого я открываю холодильник и достаю банку с настоящей «витаминной бомбой».
Речь о легендарной пасте Амосова. Это не просто народный рецепт, а средство, созданное гениальным советским кардиохирургом Николаем Амосовым. Он заметил, что его пациенты после операций на сердце восстанавливались гораздо быстрее, если в их рационе были определённые сухофрукты и орехи. Будучи ученым, он систематизировал эти знания и создал уникальную смесь.
Я готовлю её каждую осень, и результат чувствую на себе. Делюсь рецептом — он до смешного прост.
Арсенал для супер-смеси: что нам понадобится?
Здесь всё просто и симметрично. Берем по 500 грамм (или по большой пачке) каждого ингредиента:
- Изюм
- Курага
- Инжир
- Чернослив без косточек
- Грецкие орехи (уже очищенные, конечно)
- Жидкий натуральный мёд (около 500 мл)
- Один крупный лимон
Да, на выходе получается внушительный объем, но поверьте, он того стоит. Хватит надолго вам и вашей семье.
Процесс сборки "бомбы" (займет 15 минут)
- Подготовка. Все сухофрукты и орехи нужно тщательно промыть под проточной водой и дать им обсохнуть на полотенце. Это важный гигиенический момент.
- Измельчение. Теперь самое интересное. Берем мясорубку (это классический способ) или мощный блендер. Поочередно прокручиваем через неё все наши сухофрукты и орехи.
- Сила лимона. Лимон моем, разрезаем, обязательно удаляем все косточки (они дают горечь!) и прокручиваем его прямо со шкуркой. Именно цедра даст невероятный аромат и ударную дозу витамина С.
- Финальный замес. Всю измельченную массу складываем в большую миску, заливаем мёдом и тщательно перемешиваем ложкой до однородного состояния. Аромат на кухне будет стоять просто невероятный!
- Хранение. Перекладываем нашу пасту в чистые стеклянные банки, плотно закрываем крышками и ставим в холодильник. Там она может спокойно храниться до 2 месяцев.
Как принимать, чтобы получить максимум пользы?
Это не просто десерт, а функциональное питание. Поэтому есть несколько правил:
- Принимать за 30 минут до еды.
- Для общего укрепления иммунитета: 1 столовая ложка 2 раза в день (утром и в обед).
- Детям с 3 лет: 1 чайная ложка 2 раза в день.
- Важный нюанс: после того как съели ложку пасты, желательно запить её половиной стакана чистой воды. Так она лучше усвоится.
Кому стоит быть осторожным? Противопоказаний почти нет, но если у вас есть аллергия на мёд или орехи, то, увы, этот рецепт не для вас. Также во время беременности лучше проконсультироваться с врачом.
Так что мы получаем в итоге?
Эта паста — настоящий мультикомплекс, созданный самой природой. Вот лишь малая часть того, что она делает:
- Строит щит для иммунитета: помогает организму сопротивляться вирусам и быстрее восстанавливаться после болезней.
- Поддерживает "мотор": это настоящая поддержка для сердца и сосудов, делает их эластичнее и улучшает кровообращение.
- Бьет по хронической усталости: если вы постоянно чувствуете себя без сил, эта смесь вернет вам бодрость и энергию.
- Дарит отличный вкус: в отличие от аптечных средств, это просто вкусно!
Для меня это проверенный способ пережить хмурое время года бодрым и полным сил. Натурально, эффективно и без всякой химии.
А у вас есть свои семейные рецепты для поддержания здоровья? Пробовали когда-нибудь делать пасту Амосова? Делитесь своим опытом и мыслями в комментариях!
Будьте здоровы и полны энергии! И если вам нравятся такие простые и рабочие лайфхаки, подписывайтесь на мой канал в Дзене. Будем становиться лучше вместе.