Кабачки по-французски. Оладьи из кабачков

Муж попробовал и сказал, что по вкусу похоже, что там грибы

Сезон кабачков объявляю открытым!

Про кабачки ходит много шуток о том, что все мечтают от них избавиться! И ведь это правда, кабачки отличаются высокой урожайностью и в сезон у тех, кто их сажает, вырастает огромное множество. И начинается раздача кабачков всем, кто соглашается их взять, родственникам и друзьям, соседям и просто знакомым, а я как раз тот человек, который с удовольствием их берёт 💪😁

Обожаю кабачки и знаю много рецептов как их приготовить, так что кто-то делится кабачками, а я буду делиться рецептами!

А вы к какой группе относитесь, вы из тех, кто мечтает от них избавиться или из тех, кто с радостью их берёт?

Мясо по-французски знакомо всем, а кабачки по-французски - новое прочтение блюда, очень по летнему, сочно и свежо!

Будем пробовать?

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок примерно на 400 - 500 гр
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. майонеза
• 2 - 3 крупных помидора
• 2 - 3 зубчика чеснока
• 100 - 150 гр сыра
• Пучок укропа
• Соль, перец, приправы - по вкусу
• Растительное масло для жарки

Основой у нас будут оладьи из кабачков, поэтому сначала приготовим их.

Трем на тёрке кабачок, солим и даём отстояться примерно 10 минут. За это время отстоится сок, необходимо очень тщательно отжать кабачок, чтобы избавить от лишней влаги.

К натёртому кабачку добавляем яйцо и муку, перемешиваем и проверяем на соль. При необходимости досаливаем.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем оладьи до готовности. Стараемся формировать ровный круг, по диаметру совпадающий с помидорами, нам это пригодится.

Готовые оладьи выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Смешиваем майонез с измельчённым чесноком, мелко порезанным укропом и перемешиваем.

Кабачковые оладья намазываем майонезом с чесноком и зеленью.

Запах на кухне уже восхитительный

Режем кружочками помидоры толщиной примерно в 0,5 сантиметра.

Выкладываем на кабачковые оладья, смазанные майонезом с чесноком и укропом.

Получился настоящий паттерн

Сверху помидоры немного солим и при желании добавляем приправы. Я добавила сушёные прованские травы.

Натираем на мелкой тёрке сыр и выкладываем поверх помидоров.

Сыр выкладываем горкой

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 - 15 минут до растаполивания сыра.

Теперь можно есть!

Блюдо можно есть горячим, а можно остудить и тоже будет очень вкусно!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!

Будет вкусно!

#кабачки #оладьи #летниерецепты #рецепты