Давно не было в блоге всеобщего любимца "Чёрного полковника" (далее ЧП) от винодельни "Солнечная долина". Тем желанней новая встреча - сравнение с португальским портвейном. В этот раз выбор пал на Fonseca Premium Reserve Bin 27, потому что он сопоставим с ЧП по уровню сахара.
Давайте сразу об этом португальце, который первый раз в блоге. Не о производителе и традициях, этого полно в сети, а о том, что в бутылке объёмом 0,375л. Там портвейн из нескольких сортов без указания года урожая, так как портвейны могут быть сделаны из винограда нескольких лет урожая. Даже, если на русской контрэтикетке указан год, это не значит, что он такой и есть. Дальше, надпись Reserve говорит о том, что выдержка портвейна больше, чем у простого ruby, которую заслужили более качественные спирты. Содержания сахара 104 г/л, алкоголя 20%, дата розлива - март-2019.
ЧП имеет традиционные для него алкоголь и сахар - 17,5% и 110 г/л, соответственно. Он изготовлен из автохтонных и европейских сортов винограда. Он определённого года урожая, 2016, розлив янв-2023.
Цена различается в разы. Fonseca - 2,2 тыс.руб за бутылку, напомню, 375 мл. ЧП обошёлся мне по акции в "Ленте" в 650 рублей, но, понятно, не в этом году. Правда, не так давно, в 2024. Сейчас его пока можно встретить до тысячи, хотя в Крыму этим летом (2025 год) я уже видел его и за 1,5 тысячи - места знать надо))
Но давайте уже сравним, наконец. Сначала - цвет, просто по фото.
Fonseca Premium Reserve Bin 27
Ягодно-шоколадный аромат и вкус. Мощный, но не броский, не душистый. Вишня, черносмородиновый ликёр (крем де касис). Вкрапление лакричных и кофейных нот. Чувствуется крепость напитка в аромате - но во вкусе меньше. А в последующие дни алкоголь становится ещё менее заметен.
Ещё в развитии табак, особенно при глотке и в послевкусии.
Чёрный Полковник
Более душистый. Шоколадный сладкий трюфель, сухофрукты, карамель, засахаренная вишня, ржаная корочка.
Вкус продолжает аромат, только карамели и сухофруктов больше, а ржаной корочки меньше. Танины цепляющие, но смягченные сладостью. Про сладость отдельный разговор - напиток воспринимается как существенно более сладкий, но при этом не приторный. В послевкусии больше печенья, выпечки.
Если оба шоколадные, то "Фонсека" - это горький шоколад, а ЧП -молочный с карамелью.
Отдельно налил по бокальчику сравнить послевкусие.
У Fonseca послевкусие с терпкостью горького шоколада продолжается долго. У ЧП с танинностью листвы и кофейных зёрен такое же по продолжительности, ну, может, чуть дольше.
Оценки
Оба варианта очень удачные. ЧП, может, чуть удачнее.
Португальцу ставлю 91 балл. Оценка очень высокая в сравнении с подобными по возрасту портвейнами других марок. Кажется, может быть конкурентом моему фавориту Kopke ("Копке"), хотя я пока мало его пробовал.
ЧП урожая 2016 года оценю выше некоторых других лет, в основном, из-за отсутствия навязчивости ржаной корки и жжёного сахара. Моя оценка
91-92 балла. Отлично сбалансированный год, берите, кажется, можно ещё встретить в продаже, у них годы вразнобой и вперемежку выходят.
Добавляю портвейны в каталог сравнений креплёных вин и тг-канал.
В следующий раз соединю в обзоре несколько сухих белых вин, "Массандру" с их кокуром с 90 баллами от Артура Саркисяна, и гевюртраминер и игристое марки Esse от "Сатеры". Следите за блогом.