Арбуз и дыню часто сравнивают по нескольким причинам, связанным с их сезонностью, вкусом, пищевой ценностью и культурными традициями. Оба плода созревают летом и считаются символами жаркого времени года. Их массовый урожай приходится на июль – сентябрь, поэтому их часто покупают и едят в один период. Оба хоть и с разными оттенками вкуса, сладкие, сочные и освежающие.
В русской культуре арбуз и дыня ассоциируются с дачным сезоном, поездками на курорт и застольями. Их часто сравнивают в контексте диет, детокса и ЗОЖ. Такое сравнение, несмотря на некоторую некорректность, естественно, но по составу и воздействию на организм арбуз и дыня сильно отличаются.
Пищевая ценность
Арбуз
Калорийность — 25-30 ккал на 100 г .
Содержит больше воды — 91.5% и меньше углеводов — 7.55 г, включая 6.2 г сахаров.
Богат ликопином — мощным антиоксидантом, полезным для сердца и сосудов.
Содержит аминокислоту L-цитруллин, улучшающую кровоток и снижающую давление.
Дыня:
Калорийность — 28-36 ккал на 100 г .
Больше витамина С (36 мг против 8.1 мг в арбузе) и клетчатки (0.8 г против 0.4 г).
Содержит бета-каротин и кремний, укрепляющий нервную систему.
Польза для здоровья
Арбуз:
Мочегонный эффект, помогает выводить токсины и снижает риск мочекаменной болезни.
Поддерживает сердечно-сосудистую систему благодаря ликопину и калию.
Полезен для спортсменов: цитруллин уменьшает мышечную боль после тренировок.
Отлично подходит для утоления жажды и снижения потребления калорий.
Благодаря высокому содержанию воды и клетчатки, арбуз способствует нормализации моторики кишечника.
Дыня:
Улучшает пищеварение за счет клетчатки и обладает легким слабительным эффектом.
Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С.
Способствует выработке серотонина, отвечающего за улучшение настроения. Содержит больше клетчатки, которая полезна для пищеварения и помогает стабилизировать уровень холестерина.
Содержит в три раза больше суточной нормы кремния, который важен для костей и соединительной ткани.
Безопасность и риски
Арбуз:
Чаще содержит нитраты, особенно ранние сорта. Рекомендуется покупать ближе к концу лета.
Высокий гликемический индекс (76), поэтому людям с диабетом стоит ограничивать порции до 200 г.
Дыня:
Может провоцировать вздутие живота из-за сочетания сахаров и клетчатки.
Средний гликемический индекс (62), также требует умеренности при диабете.
Практические аспекты
Цена и доступность
Арбуз обычно дешевле дыни, так проще в выращивании.
Удобство употребления
Дыню легче резать из-за мягкой кожуры, а арбуз требует больше усилий.
Споры о том, что вкуснее, полезнее или безопаснее, особенно при диабете, похудении или проблемах с ЖКТ — бессмысленны.
Выбирайте арбуз для поддержки сердца, гидратации и посттренировочного восстановления.
Выбирайте дыню для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и эластичности кожи.
А лучше — чередуйте. Будьте здоровы.
Подпишись, здесь всегда интересно
Читать также: