Ло мейн – одно из самых популярных блюд в Китае. Его секрет заключается в пряном соусе, приготовленном на основе сахара, кунжутного масла и соевого соуса. Особенно популярно это блюдо со свининой. Китай является крупнейшим потребителем свинины в мире, на долю страны приходится 50% мирового потребления этого мяса.
Вес готового блюда на 2 персоны: 700 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- бекон 160 гр.
- пшеничная лапша удон 150 гр.
- морковь 1 шт.
- пекинская капуста 80 гр.
- чеснок 2 зуб.
- красный сладкий болгарский перец 1 шт.
- зеленый лук 1-2 вет.
- кунжутное масло 30 мл.
- соевый соус 30 мл.
- крахмал кукурузный 1 ч.л.
- сахар 5 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приготовьте соус. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар и крахмал.
Шаг 2
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду опустите удон и варите 5-6 мин. Откиньте удон на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода 8-9 мин
Шаг 3
У перца удалите семена и нарежьте соломкой. Чеснок нарежьте мелким кубиком. Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Бекон нарежьте соломкой.
Шаг 4
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте бекон 2-3 мин на сильном огне до румяной корочки. Переложите на тарелку. В этой же сковороде обжарьте на среднем огне перец, чеснок, пекинскую капусту и морковь 3-4 мин. Овощи будут аль денте.
Шаг 5
Верните в сковороду бекон, выложите лапшу и перемешайте. Добавьте соус, убавьте огонь до минимуму и прогрейте 2-3 мин., помешивая. Зеленый лук нарежьте мелко.
Шаг 6
Подавайте ло мейн с беконом, украсив зеленым луком.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома