Начинаем мариновать огурцы на зиму. Этот рецепт острых маринованных огурцов, так что учитывайте, что будет действительно остро! - огурцы мелкие вымочить 3 часа в холодной воде, срезать оба конца
- в стерилизованные 1,5 л банки уложить по 1-2 кружочка репчатого лука, три зубчика чеснока и кусочки острого или горького перца
- сверху плотно набить мелкими вымоченными огурцами
- залить кипятком и оставить на 15-20 минут
- воду слить, замерить и из того же количества воды, только чистой, приготовить маринад
- маринад на 1 л воды берем 1,5 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, прокипятить
- в горячие огурцы в каждую банку бросить по 5 горошин черного перца и две горошины душистого, по 0,5 ч. л. семян горчицы или кориандра и по 1-2 лавровому листу
- также в каждую банку по 3 ч. л. яблочного уксуса или 0,3 ч. л. лимонной кислоты
- залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть, укутать на сутки
- как остынут вынести на хранение Удачных вам заготовок!
Начинаем мариновать огурцы на зиму. Этот рецепт острых маринованных огурцов, так что учитывайте, что будет действительно остро!
Инструкция:
- огурцы мелкие вымочить 3 часа в холодной воде, срезать оба конца
- в стерилизованные 1,5 л банки уложить по 1-2 кружочка репчатого лука, три зубчика чеснока и кусочки острого или горького перца
- сверху плотно набить мелкими вымоченными огурцами
- залить кипятком и оставить на 15-20 минут
- воду слить, замерить и из того же количества воды, только чистой, приготовить маринад
- маринад на 1 л воды берем 1,5 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, прокипятить
- в горячие огурцы в каждую банку бросить по 5 горошин черного перца и две горошины душистого, по 0,5 ч. л. семян горчицы или кориандра и по 1-2 лавровому листу
- также в каждую банку по 3 ч. л. яблочного уксуса или 0,3 ч. л. лимонной кислоты
- залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть, укутать на сутки
- как остынут вынести на хранение
Удачных вам заготовок!