Люблю лето за его щедрость)
Особенно июль)
Когда за один выход в огород можно обеспечить семью вкусным обедом)
Приветствую вас, милые мои друзья!
Наконец-то настало время, когда можно выйти в огород и порадоваться урожаю
Июнь в этом плане был гораздо печальнее и в некоторые моменты казалось, что вообще ничего не вырастет)
Не могу сказать, что на огороде валом всего, и тем не менее есть у нас уже и молодая картошечка, и огурчики, икабачки, и лучок с морковкой, и чеснок, и даже малинка с яблочками)))
С таким урожаем уже вполне возможно организовать летний скорый обед, что собственно говоря, мы и сделали...
🍽Нажарили молодой картошечки)
Первые молодые клубни, если они со своего огорода мы не чистим) Хорошо моем, нарезаем кружочками и жарим на сливочном масле) Это очень вкусно!
🍽Приготовили оладьи из кабачков)
Осталась одна картофелина и сами собой напросились нежнейшие кабачковые оладушки) Натираем на тёрке картофель и кабачок, подсаливаем и дожидаемся, когда овощи отдадут сок, отжимаем всю жидкость, добавляем специи, яйцо и немного муки, формируем оладьи при помощи ложки и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле) Подаём с любимым соусом или сметанкой)
🍽Быстренько засолили огурчики )
На сей раз решили попробовать рецепт с просторов интернета в азиатском стиле)
Мне такая идея понравилась, буду делать для разнообразия)
Ингредиенты
*огурцы 4-5 штук
*морковь 1 штука
*лук 1 штука
*чеснок 2-3 зубчика
*укроп
Для заправки
*соевый соус 3 столовые ложки
*масло растительное 3 столовые ложки
*сахар пол чайной ложки
* соль по вкусу)
Огурчики нарезаем на дольки, морковь натираем на корейской тёрке или тонко нарезаем длинными полосками, лук нарезаем полукольцами, чеснок тоже нарезаем или натираем на тёрке и все овощи перемешиваем в глубокой миске)
В отдельной ёмкости готовим заливку) Смешиваем соевый соус, растительное масло, соль и сахар)
Дальше перекладываем овощи в банку, у меня поместились в литровую и заливаем заправкой) Накрываем крышкой и тщательно взбалтываем наши огурчики, чтобы все ингредиенты подружились и отправляем эту вкусноту на 20-30 минут в холодильник)
Если любите, чтобы просолились сильнее, можно делать на ночь)
🍽Испекли яблочный пирог)
Рецептом и фотографиями поделюсь завтра) Вдруг вам тоже такое надо)))
🍽Ну и куда ж без компота)
Когда есть свои фрукты в саду, то всегда есть и компот)))
А ещё срезали мяту на цвету) Насушила довольно много) Теперь вся кухня у меня пахнет летом!!!
Всем приятного аппетита и прекрасного июльского настроения!!!