Чизкейк "Сан-Себастьян" - это потрясающий десерт, придуманный в Испании во всемирно известном ресторане La Viña в городе Сан-Себастьян (страна Басков). Уникальность этого вкуснейшего десерта в том, что в отличии от своих американских собратьев баскский чизкейк не имеет песочной основы. Собственно, основы он не имеет совсем. Это что-то среднее между чизкейком "Нью-Йорк" и французским фланом. По консистенции чизкейк Сан Себастьян - это нежнейший крем в карамельной корочке.
Есть мнение, что приготовить чизкейк Сан-Себастьян в домашних условиях это непосильная задача. Но это не так. По испанскому классическому рецепту нужно просто смешать все ингредиенты, запечь при высокой температуре, а перед подачей дать хорошо остыть. В этом видео-рецепте я покажу, как быстро и просто приготовить чизкейк Сан-Себастьян дома. Это мой самый любимый чизкейк!
И не думайте, что мой чизкейк подгорел - это его оригинальный вид, из-за состава и высокой температуры выпекания. А самое главное, что испортить этот десерт с божественным вкусом практически невозможно, ведь подгоревшая корочка и трещины для этого чизкейка - норма. Ведь недаром другие названия этого всемирно известного десерта из Баскского города Сан-Себастьян - обожженный, горелый или опаленный чизкейк. А нежнейший, просто божественный вкус этого сожженного чизкейка обязательно вас покорит также, как он покорил весь мир.
Обязательно попробуйте этот уникальный вкуснейший испанский десерт. Это божественно вкусно!
*****************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творожный сливочный сыр 850 гр.
Яйца 375 гр.
Сливки (жирность 33-35%) 380 мл.
Сахар 215 гр.
Кукурузный крахмал 30 гр.
Ванилин (или ванильный сахар) по вкусу
*****************
00:00 - Приветствие
00:23 - Ингредиенты
00:51 - Как приготовить заливку для чизкейка Сан-Себастьян
02:23 - Форма для выпечки чизкейка Сан-Себастьян
03:20 - Чизкейк Сан-Себастьян в духовке
04:33 - Подача к столу
******************
ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Готовьте с любовью и удовольствием. Все видео рецепты с пошаговым объяснением действий, для получения нужного результата придерживайтесь указанных пропорций ингредиентов.
ДРУЗЬЯ! Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу "Домашняя Кухня Оливии Ортиз": поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Оцените видео! Мне будет приятно и это важно для развития канала! Напишите комментарий. Для вас это несложно, но я буду очень рада.
✔ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ ВИДЕО.
Вы уже подписаны? Тогда НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы получать уведомления о публикации новых видео рецептов!
***********************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
#чизкейк, #ЧизкейкСанСебастьян, #баскскийчизкейк, #чизкейкрецепт, #sansebastianчизкейк