Они улучшают качество вашей желчи, снижая вязкость и улучшая биохимический состав, снижают плохой холестерин и понижают сахар в крови. И даже профилактируют Альцгеймера и повышают общий иммунитет организма.
Так вкусно вы еще не худели, а с такими бонусами по здоровью тем более
Давайте вначале дам рецепт этих вкусных и сочных котлеток, а уже потом расскажу, что, как и за счет чего действует и, самое главное, как их есть по системе оздоровительного питания по Татьяне Красильцевой (моей).
Ссылку на статью в канале с подробным описанием системы питания тоже дам.
1. Не жирное мясо любое любимое - используйте разное от раза к разу, чтобы обеспечить разнообразие питания. На фото свиная корейка без кости и говяжья лопатка НЕ мраморной говядины. Если такой нет - можно и мраморную - но она для питания в принципе - не лучший вариант.
Можно мешать мясо птицы темное и светлое, говядину, свинину, не жирную часть баранины или использовать один вид мяса.
2. Лук и чеснок (если второе едите) - по объему равен половине вашего мяса. Сочность котлетам дают как раз овощи, а не жир, как некоторые заблуждаются. Если настроение нежности во вкусе - замените на кабачок в таком же объеме.
3. Звезда и суть номер 1 - овсяные отруби. На каждые 100 грамм овощей - столовая ложка без горки
4. Звезда и суть номер 2 - пакетик или столовая ложка с внушительной горкой сушеного барбариса
5. Звезда и суть номер 3 - смесь специй с куркумой или сама куркума в щедром количестве
6. Под свой вкус соль, перец, остальные травки. У меня здесь цитрон и готовая смесь перцев.
Проворачиваем все это в мясорубке на самой мелкой сеточке, чтобы ягоды барбариса тоже смололись.
Сформируйте котлетки и дайте им отдохнуть и стабилизироваться минут 20. Я пока лепила последнюю - у первой как раз уже срок подошел.
А затем происходит кулинарная магия
В процессе приготовления соки овощей и мяса напитают отруби и не покинут ваши котлетки, как бы вы их не готовили.
Куркумин из куркумы придет в усваиваиваемую форму с жирком из мяса, берберин из барбариса в удобную для переваривания, а клетчатка из разбухших отрубей мягко скользнет в ваш кишечник, стимулируя перестальтику и подкрашивая вашу микробиоту.
Так просто и так вкусно.
Способы приготовления
Подойдет любой предпочтительный, кроме отваривания котлеток в масляном озере на сковороде.
Так вы и вкус портите до отвратно-тошнотного и полезность втрое сокращаете, а о балансе второго этапа похудения по моей системе мечтать не придется.
Либо обжарьте на тонко смазанном маслом сковороде и потом дотушите с водичкой, либо отварите в воде, можно сразу припустить (приготовление в луже воды под крышкой на среднем огне), в пароварке тоже вкусно, и в духовке запечь - тоже отлично.
Я использовала первый способ.
PS Почему я никогда НЕ использую покупной фарш:
1. Я не люблю есть окрашенный гидрогель, которым щедро сдобрена данная продукция не только в супермаркетах, но и на рынках
2. Я обожаю точно знать, что именно я съела. Электромясорубка стоит сейчас копейки, собирается за 10 секунд, моется за пять минут (особенно, если последними вы пускали в нее овощи после мяса).
Она экономит массу времени, сил и денег, а едите вы при этом мясо, а не кожу, жир, обрезь и что-то еще не указанное. Мое такое мнение - никому не навязываю, но делюсь.
Как-то, когда сыну была прописана диета, я отварила в воде котлетки известного самого дорогого производителя - и из него полез гидрогель.
Высокая цена ничего не гарантирует.
Я с ним тогда работала, потому смогла идентифицировать. В тот же день поехала и купила две мясорубки - себе и маме, чтобы этим больше никогда не рисковать.
А вы фарш и готовую кулинарию покупаете или тоже сами делаете?
Мои авторские рецепты для похудения и здоровья вы можете изучить в двух подборках:
1. На этом канале (если вы подписаны, то не потеряете):
2. На втором канале, если вы там тоже подписаны. Рецепты не дублируются и не повторяются: