На прошлой неделе разбирались с клиентом – так ли хороши макароны, которые обогащены доп.белком или это просто маркетинг?
Взяли для примера самую популярную марку. Посмотрели на состав.
Гороховый протеин — не лучший. Он может давать лёгкую горчинку и не усваивается так же эффективно, как сыворотка или яичный белок.
Хотя ферментированный или гидролизованный гороховый белок переваривается лучше, горечь всё же остаётся.
Кому могут пригодиться обогащенная белком паста?
Детям‑малоежкам, которые едят только макароны, такая версия может быть палочкой‑выручалочкой: они получают белок и немного кальция.
🍝А вот взрослым лучше трудиться над разнообразием в тарелке. 🍝
Вместо гороха:
🥚 Сывороточный белок – шикарно усваивается, нейтральный вкус, идеален для роста и восстановления.
🍳 Яйца и творог – полноценный белок.
🥜 Бобовые и орехи – фасоль, чечевица, арахис дадут и белок, и клетчатку.
🥩 Нежирное мясо или рыба – если вы не веган, отличный выбор.
Вывод: макарошки «с белком» — неплохой вариант «про запас», но не стоит зацикливаться. Для всех возрастов лучше строить рацион разнообразно и желательно по методу тарелки 🤗
