Может показаться, что макароны – скучное блюдо. Но все дело в приготовлении и подаче. Добавьте в пасту несколько видов сыра, сливки и получатся уже не просто пресные макароны, а вкуснейший, нежный сливочный соус. Ко всему же, украсив пасту ореховой крошкой, блюдо приобретет совершенно новые нотки.
Вес готового блюда на 2 персоны: 845 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- филе куриного бедра (кусочки) 300 гр.
- паста фузилли 260 гр.
- творожный сыр 100 гр.
- сыр пармезан 15 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- петрушка 1-2 вет.
- сливки 22% 100 мл.
- сыр моцарелла тертый 60 гр.
- кедровые орехи 10 гр.
- сухари панко 10 гр.
- соус шрирача 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду положите фузилли и варите 3-4 мин., помешивая. Сохраните 1 половник воды из под пасты. Откиньте фузилли на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода и варится паста 7-8 мин.
Шаг 2
Приготовьте ореховую крошку. Разогрейте сухую сковороду и подсушите кедровые орешки 30 сек. на среднем огне.
Шаг 3
Петрушку мелко порубите. В чаше блендера соедините сухари панко, пармезан, половину петрушки, 1 зуб.чеснока и орехи. Пробейте в мелкую крошку.
Шаг 4
Разогрейте эту же сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте курицу 3-4 мин. на среднем огне. Лук и 1 зуб.чеснока нарежьте мелким кубиком и добавьте к курице. Готовьте 2-3 мин. Посолите, влейте сливки и соус Шрирача по вкусу. Аккуратнее, он острый! Добавьте творожный сыр, воду из под пасты и моцареллу. Прогрейте до расплавления сыра.
Шаг 5
Добавьте в сковороду оставшуюся петрушку и фузилли. Перемешайте и снимите с огня. Подавайте пасту, посыпав ореховой крошкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома