Приветствую вас, дорогие любители вкусно полопать!
Сегодня мы займёмся серьёзным делом под кодовым названием «Молочные коржики».
Вы спросите: а нафига оно вообще надо? Да просто жизнь такая короткая штука, что грех её губить чаем с какими-то засохшими галетами. Лопаешь — так лопай нормально, чтобы аж слёзы пошли от удовольствия, а не грустно слюнявил сушняк во рту.
Короче говоря, коржики эти — они прям билет обратно в детство. Первый же кусочек возвращает тебя туда, где диван казался батутом, а любая хрень была смешнее комедии Джима Керри. Ну типа вроде бы взрослый уже, мудрый весь, йогу там постигаешь... Но забейте на всю эту лабуду, ваши истинные просветления происходят исключительно с горячей кружкой чая и парочкой этих сладких мучных друзей.
Так что хватит думать, хватит филонить — пора заваривать чай и готовить тесто. Чёрт возьми, почему бы и не устроить маленькое пиршество воспоминаний прямо сейчас?!
И так что нам для этого потребуется:
- Молоко – белое золото выпечки (80-100 мл);
- Мука – цемент кулинарного строительства (400 гр);
- Сахар – сладкий соблазн каждой ложки (200 гр);
- Яйцо – универсальный связующий агент (1 шт);
- Сливочное масло – жирность без лишних комплексов (100 гр);
- Разрыхлитель – волшебник воздушных шедевров (10 гр);
- Ванилин – ароматная вишенка на торте жизни (2 гр);
- Соль - скромница среди специй. (щепотка).
Короче, берём кусочек маслица, уже мягкого, как моя добрая душа, перемешиваем его со сладким сахаром, пока не станет гладко и мягонько. Затем плюхаем туда половину взбитого куриного яйца (другую часть оставим для смазывания коржиков), плеснём молока, сыпанём чуток порошка разрыхлителя, который помогает тесту подняться выше моих штанин, и крошим немного ванильного добра. Ну и конечно щепоточку соли, царицы любой кухни. Потом потихонечку добавляем муки, которую заранее просеяли, чтоб избавиться от всяких камушков и прочей дряни. Замешиваем тесто быстро, пока оно не начало капризничать и сопротивляться твоему авторитету.
Далее, раскатываем наше тесто до толщины, чтоб пальцы чувствовали сопротивление 7-8 мм, а не просвечивало оно насквозь, будто рентгеновский снимок. Берём любую подходящую штуковину типа кружки или блюдца – главное, чтобы было удобно резать ровненькие кругляши.
Выкладываем наши будущие шедевры на поднос, застеленный пергаментом, словно боевым знаменем перед атакой. Смазываем яйцом сверху, чтобы золотились потом, как солнышко утром.
Засовываем всё это добро в духовку, разогретую до адского жара в 180 градусов, и ждём примерно четверть часа (15 мин), пока наши коржики не превратятся в настоящие солнечные диски, такие румяные, будто всю жизнь загорали на Мальдивах.
Ну вот и всё! Исполнено!
Вот оно счастье современной кулинарии быстрый рецепт, минимум мороки и максимум удовольствия. И знайте, что никакие диеты и фитнес-тренеры не смогут отобрать у вас право наслаждаться жизнью и вкусом настоящих домашних коржиков. Всё остальное — иллюзия. Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в простых удовольствиях. Так что пусть ваше тело скажет спасибо вашим вкусовым рецепторам, а желудок наполнится счастьем и теплом.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и будьте готовы открыть для себя что-то новое. А я к вам скоро вернусь. До новых встреч, товарищи обжоркины!