Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Все обо всем.

Лечо с зелеными помидорами

Всем добррррый вечер. Рад я снова вас всех видеть на своём канале. Лежу я себе в такую жару спокойно под вентилятором. А тут хозяйка пристала с выбором очередного рецепта. А что сделаешь, пришлось помогать. Не оставишь же хозяйку в беде. Хоть и жарко. Пришлось вставать и помогать искать рецепт. Так же мы с хозяйкой хотим напомнить о премиум - подписке. Здесь вы можете посмотреть о жизни г. Сочи. Оставляем для вас ссылочку и после приступаем к рецепту.
Оглавление

Фото автора
Фото автора

Всем добррррый вечер. Рад я снова вас всех видеть на своём канале. Лежу я себе в такую жару спокойно под вентилятором. А тут хозяйка пристала с выбором очередного рецепта. А что сделаешь, пришлось помогать. Не оставишь же хозяйку в беде. Хоть и жарко. Пришлось вставать и помогать искать рецепт. Так же мы с хозяйкой хотим напомнить о премиум - подписке. Здесь вы можете посмотреть о жизни г. Сочи. Оставляем для вас ссылочку и после приступаем к рецепту.

Фото из открытого источника
Фото из открытого источника

Ингредиенты :

  • 1.5 кг сладкого перца
  • 1 кг спелых красных помидор
  • 1 кг зелёных помидор
  • 100 грамм чеснока
  • 1 острый перчик
  • 100 мл рафинированого растительного масла
  • 80 мл 9% уксуса
  • 120-150 грамм сахара
  • 25 - 40 грамм соли +для помидоров
Фото из открытого источника
Фото из открытого источника

Способ приготовления :

  • Зелёные помидоры нарезаем небольшими дольками
  • Выкладываем в миску, засыпаем солью(чуть меньше 1 ст.л)
  • Перемешиваем и оставляем на 1 час
  • Затем промываем и даём воде стечь
Фото из открытого источника
Фото из открытого источника
  • Красные помидоры измельчаем любым удобным способом, по желанию удалив кожицу
  • Переливаем пюре в кастрюлю, ставим на слабый огонь, пусть закипает
  • Сладкий и острый перец разрезаем пополам
  • Удаляем семена и плодоножки, нарезаем соломкой
  • Чеснок нарезаем небольшими кубиками
  • В закипевший томатный соус опускаем зелёные помидоры
Фото из открытого источника
Фото из открытого источника
  • Добавляем сладкий и острый перец, добавляем масло, соль, сахар
  • Варим, помешивая, 30 минут
  • Добавляем чеснок, уксус, пробуем на вкус
  • Добавляем если нужно сахар и соль
  • Варим ещё 10 минут
  • Раскладываем готовое лечо по банкам.
  • Укупориваем и укутываем до остывания
  • Храним в холоде.

Приятного аппетита

Лечо
8400 интересуются