Всем добррррый вечер. Рад я снова вас всех видеть на своём канале. Лежу я себе в такую жару спокойно под вентилятором. А тут хозяйка пристала с выбором очередного рецепта. А что сделаешь, пришлось помогать. Не оставишь же хозяйку в беде. Хоть и жарко. Пришлось вставать и помогать искать рецепт. Так же мы с хозяйкой хотим напомнить о премиум - подписке. Здесь вы можете посмотреть о жизни г. Сочи. Оставляем для вас ссылочку и после приступаем к рецепту.
Всем добррррый вечер. Рад я снова вас всех видеть на своём канале. Лежу я себе в такую жару спокойно под вентилятором. А тут хозяйка пристала с выбором очередного рецепта. А что сделаешь, пришлось помогать. Не оставишь же хозяйку в беде. Хоть и жарко. Пришлось вставать и помогать искать рецепт. Так же мы с хозяйкой хотим напомнить о премиум - подписке. Здесь вы можете посмотреть о жизни г. Сочи. Оставляем для вас ссылочку и после приступаем к рецепту.
Ингредиенты :
- 1.5 кг сладкого перца
- 1 кг спелых красных помидор
- 1 кг зелёных помидор
- 100 грамм чеснока
- 1 острый перчик
- 100 мл рафинированого растительного масла
- 80 мл 9% уксуса
- 120-150 грамм сахара
- 25 - 40 грамм соли +для помидоров
Способ приготовления :
- Зелёные помидоры нарезаем небольшими дольками
- Выкладываем в миску, засыпаем солью(чуть меньше 1 ст.л)
- Перемешиваем и оставляем на 1 час
- Затем промываем и даём воде стечь
- Красные помидоры измельчаем любым удобным способом, по желанию удалив кожицу
- Переливаем пюре в кастрюлю, ставим на слабый огонь, пусть закипает
- Сладкий и острый перец разрезаем пополам
- Удаляем семена и плодоножки, нарезаем соломкой
- Чеснок нарезаем небольшими кубиками
- В закипевший томатный соус опускаем зелёные помидоры
- Добавляем сладкий и острый перец, добавляем масло, соль, сахар
- Варим, помешивая, 30 минут
- Добавляем чеснок, уксус, пробуем на вкус
- Добавляем если нужно сахар и соль
- Варим ещё 10 минут
- Раскладываем готовое лечо по банкам.
- Укупориваем и укутываем до остывания
- Храним в холоде.