Долой предсказуемые оладьи и надоевшие рулетики. Лето в разгаре, и, кажется, весь урожай кабачков собрался у вас на кухне. Но зачем снова оладьи и рулетики?
Попробуйте вариант поинтереснее – запеченные кабачковые «бочонки» с мясной начинкой и сырной шапочкой. Они не только сочные и ароматные, но и невероятно удобные: можно взять с собой и есть прямо руками.
Ждем вас в ТГ-канале КУХНЯ.РФ: https://t.me/kuhnya_rf
Ингредиенты:
• Цукини – 2 шт.
• Свино-говяжий фарш – 350 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Репчатый лук – 60 г
• Полутвердый сыр – 50 г
• Растительное масло – 15 мл
• Листы салата – 15 г
• Розовый перец – 3 г
• Соль и черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок раздавите плоской частью ножа и мелко нарубите.
2. Добавьте к луку и чесноку фарш, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Нарежьте цукини цилиндрами. Ложкой достаньте мякоть, не доходя до дна. Нарубите мякоть мелким кубиком.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и поставьте в нее цилиндры. Наполните каждый кабачок начинкой из фарша.
5. Сыр натрите на мелкой терке и выложите его сверху на фарш. Запекайте кабачки 15 минут в разогретой до 180 °С духовке.
6. Готовые «бочонки» достаньте из духовки. Поместите на сервировочную тарелку, рядом выложите листья салата и посыпьте блюдо розовым перцем.
Приятного аппетита!