Было время, я долго топталась на месте по части веса. Казалось, питают же правильно, убрала из рациона выпечку и прочие вкусняшки, а вес и ныне там!
Это был период, когда я не считала калории. И только когда я начала это делать, пришло осознание того, что в некоторых продуктах я очень и очень ошибалась. Знала, что они полезные и правильные и наивно думала, что это и равно похудение.
Но нет, правильное питание и похудение - это вообще не одно и и то же. Говорю это с опыта похудения на 30 кг.
С какими продуктами нужно быть осторожной
Привожу свой список хороших продуктов, с которыми я веду себя весьма осторожно. Просто по причине того, что с ними можно перебрать по калориям.
Сыры
Отличный продукт, но не чисто белково, а белково-жировой. В 100 граммах самого обычного твердого сыра, который обычно и продают в супермаркетах, в среднем 350 ккал на 100 граммов. При этом продукт плотный, тяжелый.
Поэтому крайне осторожно и через весы добавляйте его на бутерброды или посыпайте второе блюдо для запекания.
Я просто обожаю сыр, но в период сложного похудения, когда я добивала последние килограммы, я от него отказалась на 100%. Сейчас, когда уже просто удерживаю вес, вернула в рацион.
Орехи
Вкусные, питательные, с отличным составом, но... жутко калорийные. Средняя калорийность на 100 граммов - 600 ккал! Это очень много. То есть горсть орехов по калорийной плотности сопоставима с полноценным обедом с десертом.
Даже съев на перекус всего 30 граммов, вы уже получите 200 ккал.
Если вы можете удержать себя и съесть буквально 10-20 граммов, спокойно держите дома орехи. Если нет, лучше вообще исключить их из рациона, иначе рука будет постоянно к ним тянуться!
У меня происходит так: если я знаю, что у меня дома в шкафу на кухне лежит пачка с орехами, я буду постоянно о них вспоминать и таскать по 4-6 ядер. И за день может выйти очень даже прилично.
Сейчас не худею, поэтому могу спокойно подать к вину тарелку с любимыми сырами и орехами. Но на период похудения ни-ни!
Молочка
Хорошие продукты, которые могу "тайно" красть калории. Вообще, при похудении стоит отказаться от молочных продуктов высокой жирности. Это молоко в 3,2% и выше, творог выше 5%, сметана выше 15%.
Например, вы выпиваете в день 3 чашки кофе с молоком, в каждую вливая совсем чуть-чуть молока 2,5%, буквально 100 г - даже их не считаете. А за день это 160 ккал.
Вы выпиваете стакан столь полезного кефира, даже не считая это как прием пищи, а в стакане обычно кефира 300 г, при жирности 2,5% это 160 ккал. Столько же в кружке молока.
И это я о молочке невысокой жирности.
Я люблю молочку, но отношения у меня с ней такие:
- молоко беру 1,5%, реже 2,5%, в кофе лью 50 г
- кефир покупаю 1%, пью порциями не более 200 г
- сметану беру 15%
- творог покупаю 2 или 5%.
Фарш и полуфабрикаты
Если вы худеете, лучше делать это все самой. Причина банальная - в магазинные полуфабрикаты кладут слишком много жира, удешевляя тем самым продукцию: ведь жир дешевле.
Например, куриное филе или индейки по калориям - 110 на 100 граммов. Ни в одном обычном супермаркете у дома я не нашла постный фарш. Самый низкокалорийный из найденных - индилайт, в котором 230 ккал. По мне, и это много, я такой фарш не беру.
А если брать фарш из свинины или говядины, там калораж вообще часто зашкаливает! А таких продуктов большинство.
Аналогично очень калорийны все обычные полуфабрикаты: котлеты, нагетсы. Поэтому либо готовьте их сами, либо выбирайте те, что продают, например, во Вкусвилл. В ВВ есть фарши с калорийностью 130-180 на 100 граммов.
Например, из голени индейки, в нем 140 ккал. Вкусные котлетки получились)
Намазки
Это разные паштеты, риеты и тому подобное. Вот смотришь на такую баночку - рыбный паштет - ну 100% отличный вариант намазки, в рыбе же так мало калорий! Но в них часто очень много масла, поэтому калорийность зашкаливает.
При этом, если порыться, вполне себе можно найти отличные паштеты и риеты без лужи масла. Например, в этом всего 140 ккал.
Масло
Любое. Это самый жирный продукт из возможных. Поэтому будьте с ним аккуратны, даже ели это супер-полезное оливковое или любое другое масло.
При похудении всегда сокращайте его потребление:
- купите сковороды с антипригарным покрытием, жарьте на них без масла
- купите пульвелизатор и просто сбрызгивайте маслом сковороду
- если добавляете мало в салат, то строго через весы! Старайтесь, чтобы было не более 5-7 граммов.
Масло - не страшный продукт, просто его нужно потреблять умеренно. Так, в 5 граммах растительного масла 45 ккал, вообще никакой катастрофы.
Какие еще продукты можно добавить в этот список?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.