Лето, жара, а вы мечтаете о чём-то лёгком, свежем и… хрустящем? Огурец – он молодец не только для салата, но и для освежающих коктейлей!
Сегодня я поделюсь тремя рецептами коктейлей с огурцом, от безалкогольного до бодрящего.
1. Огуречный лимонад с мятой (безалкогольный)
Это как стакан прохлады после огородных подвигов.
Берем:
- ½ среднего огурца (около 70 г)
- 30 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. л. сахара или мёда
- 5-6 листиков мяты и веточка для эстетики
- 150 мл газированной воды или тоника
- Лёд
Делаем:
1. Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. В шейкере или блендере смешайте огурец, мяту, лимонный сок и сахар. Хорошо взбейте до однородности.
3. Процедите через сито, чтобы убрать мякоть.
4. В стакан положите лёд, влейте огуречную смесь и долейте газировкой.
5. Украсьте веточкой мяты и кружочком огурца.
2. «Зелёный фреш» с джином
Берем:
- 50 мл джина (подойдёт любой, но если берёте дешёвый, лучше добавьте больше огурца)
- 30 мл свежего сока лайма
- 20 мл сахарного сиропа (1:1 сахар и вода)
- 4-5 тонких ломтиков огурца и один для украшения
- 50 мл тоника
- Лёд
Делаем:
1. В шейкер положите ломтики огурца и аккуратно подавите их ложкой.
2. Добавьте джин, сок лайма, сахарный сироп и лёд. Встряхните 10-12 секунд.
3. Перелейте через сито в бокал, наполненный льдом.
4. Долейте тоником, аккуратно размешайте.
5. Украсьте ломтиком огурца на краю.
Если хотите больше свежести, добавьте пару листиков базилика, он даст пикантную нотку.
3. Огуречный спритц с аперолем
Берем:
- 50 мл апероля
- 30 мл водки для баланса
- 40 мл сока огурца (просто натрите огурец на терке и отожмите через марлю)
- 50 мл сухого игристого вина
- 20 мл сока лайма
- Лёд
- Долька огурца и апельсина для украшения
Делаем:
1. В бокале смешайте апероль, водку, огуречный сок и сок лайма.
2. Добавьте лёд почти до верха.
3. Аккуратно влейте игристое вино и слегка перемешайте.
4. Украсьте долькой огурца и апельсина. Теперь ваш коктейль выглядит дорого, даже если игристое было куплено по акции.
Как видите, огурец может быть настоящей звездой бара. Попробуйте!