Сказать, что в этом году огород щедр на урожай пока язык не поворачивается) И тем не менее потихонечку радуемся, когда хоть что-то вырастает) Молодая картошечка, огурчики, кабачочки...
Приветствую вас, мои хорошие!
И всё-таки , знаете, дождь, пусть и небольшой нас вчера порадовал)
Ночью мы немножко смогли вздохнуть, стало чуть прохладнее, правда уже к обеду снова стало очень жарко...
Особенно сложно, конечно, малюточке переносить такой беспросветный зной) У нас кондиционера нет и, естественно, когда жара уже вторую неделю только распаляется, то душно в любой комнате, даже несмотря на то, что мы стараемся готовить минимально и максимально быстрые блюда...
Сегодня в связи с временной прохладой позволили себе немножко дольше задержаться на кухне)
У нас наросли огурчики и удалось даже закрыть три литровые баночки, так что начало положено...
Следующие в очереди кабачки, их уже тоже много, нужно перерабатывать, но маленькими партиями, иначе просто невозможно находится в доме) Пока только побаловали себя вкуснейшими жареными кабачками) Супруг постарался для меня)))
А ещё по случаю лёгкого похолодания решилась сегодня включить духовку и побаловать семью вкусными булочками)))
К обеду решили сделать суп-пюре из брокколи) У нас все его любят)
Причём любят так сильно, что не все стали ждать обеда) Егор, например, и на завтрак с удовольствием поел этого супчика)))
Для супа понадобится капуста брокколи, лук, морковь, картофель, сливки 20%, сливочное или растительное масло для обжарки, соль и специи по вкусу)
Брокколи разобрать на соцветия, остальные овощи очистить)
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке или тоже нарезать брусочками)
Подготовленные овощи обжарить слегка на сливочном или растительном масле)
Мне удобнее сразу делать всё в кастрюле)
Сначала пассерую лук и морковь, затем добавляю картофель)
Затем подсаливаю по вкусу и добавляю чуть воды и закрываю крышкой)
Когда овощи готовы, заливаю всё сливкамии довожу до кипения)
В самом конце отправляю соцветия брокколи и снова даю супу закипеть)
Дальше вариантов развития событий может быть несколько)
Можно превратить весь суп в пюре, можно пробить блендером все овощи со сливками, а капусту оставить целой, можно просто оставить всё в неизменном виде, не применяя блендер)
Уверяю, будет одинаково вкусно)))
А если ещё подадите такой супчик с сухариками и натёртым сыром, то будет ещё вкуснее и аппетитнее)
Всем желаю прекрасных летних вечеров и в особо жарких регионах ночная прохлада будет тоже не лишней!
В очередной раз благодарю вас за понимание) Захожу в Дзен крайне редко, статьи пишу ночью)
Мой ноутбук категорически отказывается работать в жару...
Юра вроде обещал почистить мне его от пыли, но пока не доходит до этого ход))) Пока весь наш маленький семейный мир крутится вокруг маленького человечка!
Спасибо всем, кто с нами просто так и несмотря ни на что! Я очень ценю это и благодарна каждому из вас, мои дорогие!
Верю, что настанет тот день, когда я обязательно ко всем вам загляну и узнаю все ваши новости!
На сегодня прощаюсь с вами и отправляюсь спать)