Важно: используйте только холодную воду — она помогает кофе равномерно раскрывать вкус.1. Подготовьте ингредиенты
Для одной порции вам потребуется:1–2 чайные ложки (5–6 г) молотого кофе NUSRET мелкого помола
50–65 мл холодной воды
Сахар — по вкусу
2. Смешайте кофе и воду в джезве
- Насыпьте кофе в джезву.
- Добавьте холодную воду и сахар, если предпочитаете сладкий вкус.
- Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Варите на медленном огне
Поставьте джезву на плиту и готовьте на самом слабом огне. Следите внимательно:
- Кофе начнёт нагреваться и подниматься пенкой.
- Не допускайте закипания — это может испортить вкус.
4. Снимите с огня вовремя
Когда пенка подойдёт к краям джезвы, снимите кофе с огня.
Не кипятите — иначе вкус станет горьким, а аромат — резким.
5. Повторите подъём пенки
Для более насыщенного вкуса:
- Дайте пенке немного осесть.
- Верните джезву на огонь и снова доведите до подъёма.
- Повторите процесс 1–2 раза.
Восточная традиция — сначала глоток воды, затем — кофе. Наслаждайтесь каждой нотой NUSRET Coffee.6. Подавайте правильно. Аккуратно разлейте кофе по чашкам, стараясь сохранить пенку.
Подавайте с небольшим стаканом воды — она очищает рецепторы и подчёркивает вкус напитка.