Как продавать печенье на $1 млрд в год: кейс Crumbl Cookies
Crumbl Cookies — американская сеть кондитерских, которая за шесть лет превратилась из локального семейного бизнеса в одного из лидеров рынка, открыв почти 1000 точек и заработав $1 млрд в 2023 году. И всё это — на продаже печенья. Давайте разберёмся, что стоит за успехом
Crumbl Cookies была основана в 2017 году двоюродными братьями Джейсоном Макгоуэном и Сойером Хемсли. Семейное участие оказалось ключевым фактором на старте: мама Хемсли и другие родственники помогали с работой, пока братья дорабатывали рецепты. Сначала продуктом было сложно угодить покупателям, но после нескольких итераций удалось найти идеальную формулу.
Главная особенность Crumbl Cookies — это вкусное, свежее и большое печенье. Их ключевые фишки:
✅ Каждую неделю новые вкусы. Меню обновляется еженедельно: 4–5 позиций заменяются на новые, а постоянными остаются лишь классические хиты — печенье с шоколадной крошкой и охлаждённое сахарное печенье.
✅Свежесть как стандарт. Каждая партия печенья выпекается прямо на глазах у клиентов. Этот подход напоминает шоу: посетители видят весь процесс от замешивания теста до упаковки.
✅Яркая упаковка, ставшая культовой. Её дизайн делает продукт узнаваемым и идеально подходит для социальных сетей.
💡 Как Crumbl стала вирусной
Маркетинговая стратегия Crumbl Cookies опирается на несколько ключевых принципов:
▪️ Соцсети как двигатель роста
• У бренда 7 млн подписчиков в TikTok и 4 млн — в Instagram.*
• Хештег #CrumblReview набрал более 1 млрд просмотров. Клиенты и блогеры снимают обзоры на еженедельные новинки, создавая вирусный контент.
▪️ Геймификация и вовлечённость
Меню обновляется еженедельно, и каждый новый вкус вызывает ажиотаж. Это создаёт FOMO (страх упустить что-то важное) и повод для повторного визита.
▪️ Открытость и тренды.
Использование айпадов для заказа, лимитированные вкусы и участие в поп-культурных событиях (например, Неделя акул или фирменные вкусы к юбилею компании) делают бренд современным.
Компания также известна празднованием своих дней рождения — каждый год поклонники бренда ждут новых вкусов. Например, в 2021 году Crumbl выпустили особый вкус — фанфетти с молочным коктейлем. Сезонные поводы также отражаются в меню: тыквеный пирог осенью и карамельная трость к Рождеству.
Чему можно поучиться у компании? Вот несколько идей, которые можете адаптировать и вы:
1. Создавайте инфоповоды. Еженедельное обновление меню стало основой контентной стратегии Crumbl. Подумайте, как внедрить ротацию ассортимента в вашем бизнесе.
2. Инвестируйте в соцсети. Достаточно пары аппетитных фото или видео, чтобы создать вирусный контент, особенно если ваш продукт выглядит эффектно.
3. Делайте процесс видимым. Прозрачность в производстве вызывает доверие. Покажите клиентам, как создаётся ваш продукт.
4. Превратите упаковку в бренд. Яркая и узнаваемая упаковка может стать неотъемлемой частью успеха.
Crumbl Cookies — это не только про вкусное печенье, но и про умение адаптироваться к трендам, работать с аудиторией и создавать уникальный опыт гостя.
Что вы думаете об этой сети? Хотели бы посетить? 🔥