Лидером оказался квас, второе место занял кефир, а третье — айран.В проекте «Активный гражданин» подвели итоги голосования, в котором жители столицы выбирали самую вкусную заправку для окрошки. Опрос проходил в рамках проекта «Лето в Москве». Своим мнением поделились более 200 тысяч человек.Безоговорочным фаворитом стал квас — именно эту заправку для окрошки выбрали 57 процентов участников голосования. Кефир предпочли 16 процентов «активных граждан», айран — четыре. 14 процентов пользователей признались, что не едят окрошку.Кроме того, в рамках опроса известные столичные рестораторы и шеф-повара делились своими любимыми рецептами холодного супа. Горожане выбирали самый оригинальный. Москвичи присудили победу (42 процента голосов) пряной окрошке на квасе с говяжьим языком по рецепту Сергея Волконенкова. Изысканный вариант Антона Пинского с магаданскими креветками получил поддержку 20 процентов опрошенных. Предложенная Алексеем Васильчуком вариация блюда на кефире с пастрами понравилась