Последние исследования подтвердили, что арбуз – это не только освежающий летний десерт, но и ценный источник полезных веществ, способных укрепить здоровье сердца и улучшить общее питание. Научная статья опубликована в журнале Nutrients.
Анализ данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) показал, что люди, регулярно употребляющие арбуз, получают больше клетчатки, магния, калия, витаминов С и А, а также антиоксидантов, таких как ликопин. В их рационе при этом снижается количество добавленного сахара и насыщенных жиров, сообщает UfaTime.ru.
Клиническое исследование Университета штата Луизиана продемонстрировало, что сок из арбуза способствует поддержанию функции кровеносных сосудов даже при резких скачках уровня сахара в крови. Это связано с действием L-цитруллина и L-аргинина – соединений, улучшающих выработку оксида азота, важного для работы сердца.
Арбуз состоит примерно на 92% из воды, содержит всего около 80 калорий на порцию и богат витаминами. Его можно включать в рацион круглый год для восполнения дефицита фруктов. Регулярное потребление арбуза способствует снижению окислительного стресса и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний, отметил профессор Университета штата Луизиана Джек Лоссо.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал