Ингредиенты:
- 6 зубчиков чеснока
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 250 г индюшачьего фарша
- 1,5 ч. л. орегано
- ¾ ч. л. соли
- ½ ч. л. перца
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 банка (1 литр) консервированных помидоров с соком
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 250 г спагетти
Приготовление:
Довести воду до кипения в большой кастрюле.
Три дольки чеснока слегка придавить и отложить отдельно, остальные три мелко порубить ножом. Луковицу нарезать крупными кусочками.
В небольшую мисочку выложить индюшачий фарш, измельчённый чеснок, половину чайной ложки орегано, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки чёрного молотого перца. Тщательно перемешать ингредиенты.
В небольшой кастрюле нагреть растительное масло на умеренном огне. Выложить подготовленную мясную массу вместе с луком и раздавленным чесноком, обжаривать около 3-5 минут, разминая фарш. Мясо должно приобрести белый оттенок.
Затем добавить содержимое банки помидоров вместе с соком, томатную пасту, лавровый лист, чайную ложку орегано, ещё по четверти чайной ложки соли и перца. Довести смесь до закипания, разминая помидоры ложкой прямо в кастрюле. Затем уменьшить нагрев плиты и тушить примерно 20 минут без крышки, периодически помешивая. По окончании процесса удалить лаврушку и целые чесночные зубчики
Примерно за 10 минут до завершения готовки соуса всыпать спагетти в кипящую воду, варить согласно инструкции на пачке (обычно 10–12 минут).
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Подавать спагетти разложенными по 4 тарелкам, щедро полив сверху приготовленным ароматным соусом.