Мамин любимый! Закатывает такие баночки уже 35 лет. Зимой съедается практически первым. Хорошо идет с макаронами и жареной картошечкой. Да в суп добавить всегда можно для разнообразия. 1 кг помидоров
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг огурцов
500 гр. репчатого лука
500 гр. моркови
250 мл растительного масла
2,5 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
3 лавровых листа
1 ст. л. смеси перцев Все овощи вымыть. Перцы, лук и морковку почистить. Нарезка овощей на ваш вкус и усмотрение. Мама просто берет тазик и нож, а дальше режет прямо над тазиком все как получится. Единственное морковку надо натереть на терке, так как она в готовом салате все равно будет хрустеть кусочками. Тазик поставить на плиту, довести до кипения. Заложить все пряности и специи. Влить растительное масло. По рецепту уксуса нет, но если у вас домашние овощи, то уксус лучше добавить - 100 мл 9% уксуса. Тушить все 35-40 минут, закатать, укутать.
Мамин любимый! Закатывает такие баночки уже 35 лет. Зимой съедается практически первым. Хорошо идет с макаронами и жареной картошечкой. Да в суп добавить всегда можно для разнообразия.
Ингредиенты:
1 кг помидоров
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг огурцов
500 гр. репчатого лука
500 гр. моркови
250 мл растительного масла
2,5 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
3 лавровых листа
1 ст. л. смеси перцев
Как готовить:
Все овощи вымыть. Перцы, лук и морковку почистить.
Нарезка овощей на ваш вкус и усмотрение. Мама просто берет тазик и нож, а дальше режет прямо над тазиком все как получится. Единственное морковку надо натереть на терке, так как она в готовом салате все равно будет хрустеть кусочками.
Тазик поставить на плиту, довести до кипения.
Заложить все пряности и специи.
Влить растительное масло.
По рецепту уксуса нет, но если у вас домашние овощи, то уксус лучше добавить - 100 мл 9% уксуса.
Тушить все 35-40 минут, закатать, укутать.