Если вы дачник и собираете черную смородину ведрами, вам пригодится классический рецепт: на 15 стаканов (по 250 мл) ягоды, 15 стаканов сахара, 2 стакана воды. Мне ведра много, поэтому варю любимое варенье-желе в меньшей пропорции: 5 стаканов ягоды, 5 стаканов сахара, 100-120 мл воды. В кастрюлю насыпать сахар, давить воду, раскипятить в сироп. В кипящий сироп переложить предварительно очищенную от остатков цветков и плодоножек, помытую ягоду. Варенье должно кипеть 15 минут. Пенку снимаю в конце варки, перед тем, как перелью (горячим!) в простерилизованные банки. Когда варенье остынет, по консистенции будет похоже на желе. #варенье #желе #чернаясмородина
Если вы дачник и собираете черную смородину ведрами, вам пригодится классический рецепт: на 15 стаканов (по 250 мл) ягоды, 15 стаканов сахара, 2 стакана воды.
Мне ведра много, поэтому варю любимое варенье-желе в меньшей пропорции: 5 стаканов ягоды, 5 стаканов сахара, 100-120 мл воды.
В кастрюлю насыпать сахар, давить воду, раскипятить в сироп. В кипящий сироп переложить предварительно очищенную от остатков цветков и плодоножек, помытую ягоду. Варенье должно кипеть 15 минут. Пенку снимаю в конце варки, перед тем, как перелью (горячим!) в простерилизованные банки. Когда варенье остынет, по консистенции будет похоже на желе.
#варенье #желе #чернаясмородина