Нежное ароматное печенье с чудесным ореховым вкусом. А уж какой запах будет стоят дома после выпечки!
Понравится и взрослым и детям!
Ингредиенты:
- 120 гр сливочного масла
- 240 гр муки
- 100+20 гр сахара
- 50 гр сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 гр арахиса
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
Сначала подготовим орехи. Для начала обжариваем их на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы орехи стали более ароматными. При обжаривании нужно постоянно помешивать орехи, чтобы цвет был равномерным.
Теперь арахис остужаем, перекладываем в плотный пакет и измельчаем скалкой достаточно мелко.
К измельчённым орехам добавляем 30 гр сахара и перемешиваем.
Теперь делаем тесто.
Берём размягчённое сливочное масло, добавляем к нему 100 гр сахара, ванилин и перетираем. Теперь добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
У нашей мягкой составляющей доставляем муку, соль и разрыхлитель, сначала перемешиваем ложкой, потом замешиваем тесто руками.
Замесить надо достаточно быстро и не месить слишком долго, иначе печенье будет жёстким.
Тесто получается мягким, маслянистым и не липнет к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на полчаса холодильник.
Осталось слепить печенье.
Из охлаждённого теста катаем небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Обмакиваем половину шарика в измельчённые орехи, перемешанные с сахаром. Выкладываем на противень, застреленный пергаментом ореховой стороной вверх и придавливаем.
Идеальная толщина примерно 1 сантиметр.
Выпекаем ореховое печенье в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.
Время выпечки может немного отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Печенье готово!
Очень вкусно есть это печенье с молоком, вкусно, как в детстве!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно!
#выпечка #печенье #песочноепеченье