Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию ароматное, насыщенное блюдо из ножки ягнёнка.
Для приготовления нам понадобятся: Ножка ягнёнка весом 1,5 килограмма, 1,5 чайной ложки соли, 1,5 чайной ложки сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка мёда, 1 столовая лодка подсолнечного масла, 1 литр минеральной газированной воды.
Приготовление: Ножку ягнёнка промыть, положить в ёмкость подходящего размера и залить минеральной водой.
Поставить на 24 часа в холодильник.
На следующий день мясо достать, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, чёрным перцем и чесноком. Выложить на противень, застеленный пергаментом и оставить при комнатной температуре на 1 час. После этого смешать мёд, растительное масло и дижонскую горчицу. Нанести смесь горчицы, масла и мёда с помощью кулинарной кисти на мяса со всех сторон.
Запекать в течение 40 минут на режиме верхний и нижний нагрев при температуре 200 градусов Цельсия. После этого уменьшить температуру до 150 градусов Цельсия и готовить еще 2 часа.
Разрезать мясо на порции, разложить по тарелкам. Дополнить блюдо клубникой, ежевикой, голубикой, помидорами черри, листьями салата. Очень вкусное сочетание мяса и кисло-сладких ягод. Приятного аппетита!