Люблю пробовать новинки, которые к нам приезжают. И сейчас я хочу представить 12-летний виски Old Perth от компании Morrison Scotch Whisky Distillers, который с этого лета представлен у нас в России в полной мере.
Как всегда, немного истории. Возможно, вы уже знаете об этом (но скорее всего нет), но когда-то давно Перт был столицей смешанного (blended scotch) виски в мире. Исторически здесь было много производителей. Такие бренды, как Bell's, Famous Grouse и Dewar's, возможно, берут свое начало в Перте, но, похоже, многие об этом забыли.
Виски Old Perth имеют долгую историю, уходящую корнями в начало 20-го века, когда он был создан Питером Томсоном. Как и многие знаменитые производители виски прошлого, он тоже начал свою карьеру в качестве бакалейщика в 1908 году. Вскоре после этого он создал свои собственные марки виски, одной из которых был Old Perth. Он прожил долгую жизнь, но в конце концов в начале 1970-х годов Old Perth перестал продаваться. Однако почти полвека спустя другая компания заинтересовалась его возрождением. И это была компания Morrison Scotch Whisky Distillers, которая приобрела бренд и возобновила его производство в 2014 году.
Они имеют долгую историю в Перте и пытаются привлечь внимание к этому городу в Центральной Шотландии. Они начали производить свой виски недалеко от города, на винокурне Aberargie, также возродили и Old Perth.
Сегодня это уже не просто смешанный виски, а смешанный солодовый. И возрожденный Old Perth, похоже, становится таким же популярным, как и его старый предшественник. Между тем, ассортимент состоит из 4-х различных выпусков. Итак, помимо 12-летней выдержки, есть оригинальный, бочковой крепости и лимитированная винтажная коллекция. Все они выдерживались в бочках из-под хереса. Звучит интригующе, не так ли?
Из этой линейке мне самым интересным как раз и показался 12-летный релиз. Постепенно возраст вновь становится важным в мире виски. Да и очень интересно посмотреть, что получилось за 12 лет выдержки в бочках из-под хересов Олоросо и Педро Хименес с шести или семи винокурен Спейсайда (как говорят там точно есть The Glenlivet, какие остальные – это остаётся тайной), которые были смешаны на винокурне Aberargie, розлиты при крепости 46%abv, без холодной фильтрации и применения сахарного колера.
Old Perth 12YO Blended Malt, 46%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, с нотками сухофруктов, изюма, яблок, пряностей, печёных яблок, лёгких оттенков спичечной сернистости, дуба, фруктов, мёда и цитрусовых. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. В аромате нет офф-нот, в том числе и бражности, которая регулярно проявляется в последнее время и у 12-летних виски. Он несложный, понятный, комплексный, хорошо сбалансированный по всем дескрипторам. Хересная бочка не доминирует и не забивает всё собой, что в этом релизе является плюсом.
Вкус яркий, в меру сладкий, с нотками яблок, сухофруктов, изюма, фруктов, мёда, пряностей, цитрусовых, дуба, печёных яблок, лёгкой спичечной сернистости. Профиль более кислотный и сухой, чем от него ожидалось, при этом сладость хорошо подпирает, создавая насыщенный вкус. Ничего лишнего нет, хересное влияние заметное, но не доминирует. Для своей крепости пьётся легко.
Послевкусие длительное, с нотками специй, яблок, сухофруктов, пряностей, фруктов, лёгкой спичечной сернистости, печёных яблок, цитрусовых, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс очень хороший, всё на одном уровне без провалов. Это интересный хересный виски, который, несмотря на полную выдержку в этих бочках, не является хересным монстром. Бочки отработали весьма деликатно, не забив собой основу. Сам виски собран очень хорошо, никакие компоненты не доминируют (84). Он будет хорошим вариантом «на каждый день» и как «драм вечером трудного дня», когда хочется просто хорошего хересного виски, без тотального доминирования хересных нот.
Мне виски понравился прежде всего тем, что он не получился захересенным. Он хорошо сбалансирован и подойдёт как новичкам, так и бывалым любителям. Здесь главное не ждать от него чего-то такого, что он не способен дать. И не забываем, что это смешанный солодовый виски, где в замесе участвуют несколько винокурен. И здесь они все вместе собраны очень хорошо. В итоге получает универсальный виски, подходящий как для дружеских посиделок, так и для простого получения удовольствия от драма – другого хорошего представителя хересного Спейсайда. Главное в нём то, что он точно не разочарует.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Подписывайтесь.