Сегодня вас ждет рецепт, который покорит и глаз, и вкус: невероятно вкусная закуска – Хумус с баклажанами гриль!
Хумус – давний фаворит застолья. Он, возможно, не так знаменит, как хаюдари, морковный таратор, атом, пюре из запеченных баклажанов или кёпоглу, но он – неотъемлемая часть любого хорошего "чилингир софрасы" (закусочного стола)!
Это блюдо проделало путь с Ближнего Востока прямо на наши столы, обогатившись местными ингредиентами. История сегодняшнего рецепта – тому подтверждение.
Сначала мы приготовим нежнейший хумус, а затем завернем его в ароматные ломтики баклажанов гриль. Гарантируем: вы влюбитесь в этот вкус с первого кусочка!
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Секреты Идеальных Баклажанов для Нашей Закуски
Подготовка баклажанов
Успех блюда во многом зависит от правильной подготовки баклажанов.
- Берем 3 (шт.) (средних) баклажана. Нарезаем их (вертикально тонкими ломтиками).
- Посыпаем ломтики (половиной чайной ложки) соли.
- Раскладываем на решетке гриль.
- Сверху ставим противень или тарелку для гнета. Оставляем на 10 минут – баклажаны пустят сок.
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Обжарка на гриле
Теперь сделаем ломтики мягкими и ароматными.
- Смазываем каждый ломтик (кисточкой) (оливковым маслом).
- Обжариваем на гриле с каждой стороны примерно по (1 минуте), пока не появится красивый румянец и подпалины.
- Снимаем с огня и оставляем на решетке.
Волшебство Хумуса: Быстро, Вкусно, Идеально
Приготовление основы
Секрет нашего хумуса – в использовании готовой смеси. Это экономит массу времени!
– Приготовление смеси Knorr Хумус возможно всего лишь добавлением кипятка!" Это избавляет от долгой варки и чистки нута.
- В глубокую миску высыпаем 1 (пакетик) Knorr Humus.
- Вливаем (1.5 стакана) (кипятка).
- Тщательно перемешиваем до однородности.
- Добавляем 4 столовые ложки) (тахини / кунжутная паста) и 1(столовую ложку) (лимонного сока).
- Снова хорошо перемешиваем.
- Оставляем (5 минут) (настояться) – смесь загустеет и раскроет вкус.
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Сборка и Подача: Элегантно и Аппетитно
Формируем рулетики
Теперь соединим наши компоненты в изящную закуску.
- На каждый остывший ломтик баклажана наносим слой приготовленного хумуса.
- Аккуратно сворачиваем ломтики в плотные rulolar (рулетики).
Финальные штрихи для идеальной подачи
Подача делает блюдо завершенным!
- Выкладываем рулетики на сервировочное блюдо.
- Сбрызгиваем (3 чайные ложки) (гранатовым соусом наршараб).
- Посыпаем (1 чайной ложкой) Knorr Susam (кунжута Кнорр) и (1 чайной ложкой) (черного тмина Кнорр/Нигелла).
- Украшаем тонкими кружочками (одной молодой редьки) и 3-4 (веточками) (свежей мяты).
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Полезные Советы и Вариации
Альтернатива: Вкус дымка
Замените ломтики гриль на мякоть (баклажанов, запеченных до мягкости на пламени горелки или углях). Просто намажьте хумус на мякоть и сверните. Получится (хумус с запеченными баклажанами). Внешний вид изменится, но вкус останется потрясающим!
Идеи для сервировки и меню
Предложения по подаче:
- Начните с супа: Отлично подойдет тарелка острого (томатного супа с запеченным перцем).
- Подайте закуску: Затем выносите наши рулетики с хумусом и баклажанами.
- Главное блюдо: Выберите что-то с гриля – (котлеты из мясного фарша на гриле) или сочный (стейк с корочкой).
- Дополните: Обязательно подайте (салат с большим количеством зелени). Идеальный напиток – (айран)!
Всем, кто попробует, заранее приятного аппетита!
Диетический Бонус: Легкость и Польза
Считаем калории
Хумус с баклажанами гриль порадует с точки зрения калорий!
- Одна порция всего около 200 ккал!
- Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Смело включайте эту вкусную и легкую закуску в свое (диетическое меню)!
🌍 Мир без глянца | Мультимедиа
Понравилась статья,🔔 подпишитесь, это сильно помогает развитию канала! Ставьте ❤️, комментируйте – нам важно ваше мнение. Пишите в комментариях!
Вам могут понравиться следующие статьи / Видеоматериалы:
#Блюда #Еда #Торты #Десерты #Завтраки #Ужины #Супы #Закуски #ЯндексДзенЕда #ЯндексДзенЕдаСтатьи #Хумус #БаклажаныГриль #РецептЗакуски #ТурецкаяКухня #Knorr #ЛегкаяЗакуска #ДиетическийРецепт #ЯндексДзен #Кулинария #Вегетарианский #БыстрыеРецепты #Вкусно #Завтрак #Обед #Ужин #ПП #Низкокалорийный #СредиземноморскаяДиета #Тахини #Гранат #КноррХумус #Кнорр #Рулетики #ИзысканнаяЗакуска #Meze #Кебаб #Гриль #ЛетнееМеню #ЗдоровоеПитание #ДомашняяКухня