Друзья, всем привет.
Лето в разгаре, деньки стоят по-настоящему жаркие и есть что-то тяжёлое совсем не хочется не только на ужин, но и на завтрак. Поэтому сегодня на завтрак решила приготовить ленивые вареники по рецепту бабушки. И так активно занялась готовкой, что забыла пофотографировать начало процесса)) но в процессе все-таки вспомнила))
Понадобится
- Творог 300 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар
- Мука
- Красная смородина
- Сахарная пудра
Приготовление
Творог протереть через сито. Добавить яйцо и сахар по вкусу, я добавила 1,5 ст.л. Перемешать. Добавить в творог 3-4 ст.л. муки. Возможно муки понадобится больше, это зависит от сухости творога. Хорошо вмешать муку. Должно получиться мягкое и не прилипающее к рукам тесто.
Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску на доске посыпанной мукой. Нарезать колбаску на монетки толщиной 0,5 см. Каждую "монетку" обвалять в муке с двух сторон.
В кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу. Опустить вареники в кипяток. Аккуратно перемешать и варить после того, как они всплыли, пару минут.
Пока вареники варятся модно быстро сделать к ним соус. Красную смородину вымыть и обсушить, оборвать с веточек в блендер.
Добавить к смородине сахарную пудру по вкусу, я на свое количество ягод добавила 2 ст.л.
Ягоды с сахарной пудрой пробить до однородного состояния. Несколько ложек соуса выложить в глубокую тарелку.
Сверху на соус выложить вареники.
Украсить вареники веточкой смородины.
Получился по-настоящему лёгкий, летний, очень вкусный и красивый завтрак.
Друзья, обязательно попробуйте приготовить такой завтрак. Настроение с самого утра будет отличное)
Ставьте 👍 и подписывайтесь на мой канал 🙏