Открыть своё заведение общепита хотели бы 49% опрошенных. Наиболее востребованным форматом для открытия бизнеса стал бар. Его хотят открыть 27% респондентов. Открыть пекарню хотели бы 18,5% участников опроса. Далее по популярности идут точки быстрого питания (15,5%), рестораны (13,7%) и кофейни (10,5%). 39% участников опроса хотели бы заняться бизнесом в индустрии общественного питания, чтобы получать высокий доход. Об интересе к сфере общепита сообщили 28%, а «страсть к еде» испытывают 14%. В качестве главного барьера для открытия заведения 40% россиян назвали высокие издержки. Также 31,4% опрошенных отметили экономическую обстановку, а более 26% — высокую стоимость аренды помещения. Каждый второй опрошенный (51,8%) считает, что для открытия небольшого кафе или ресторана требуется более 3 млн рублей.