🌱Просто Песто(без пармезана и кедровых орешков)
Никак не могла приготовить свой любимый соус, потому что у меня не было кедровых орешков и пармезана, да и дети отвлекали. Но в этот раз, встретив 4 пучка базилика на рынке, решила, что больше ничто меня не остановит.
Просто сибирские кедровые орешки заменила на Абхазские грецкие, а зрелый пармезан, на обычный тильзитер. Вымочила орехи в воде, чтобы ушла фитиновая кислота мешающая усвоению, веточки базилика замочила в воде с содой, чтобы убить мелкие личинки мух итд. А дочки помогли мне отделить листики и все сложить в блендер, добавили много оливкого нерафинированного масла, два зубчика чеснока и измельчили. Ели тоже вместе, конечно с макаронами🤤этот соус сделал их более полезными и конечно вкусными.
Обязательно сохраняйте и делайте этот соус с детьми, пока ещё есть свежий ароматный базилик который поможет детской и взрослой нервной системе выдерживать любой стресс, так как содержит такую необходимую Фолиевую кислоту(витамин В9)
А если ваш ребёнок избирателен в еде и совсем не ест зелень, то обязательно проверьте у него уровень витамина В9 и восполняйте его активной формой, чтобы укрепить его нервы
