Правильные огурцы "хрустят правильно»! - мудрость, которую мы впитали с детства и теперь хотим передать другим. Поэтому собрали в этой подборке только проверенные временем рецепты – такие, что всегда получаются вкусными и хранятся всю зиму, хоть в кладовке, хоть в погребе. Здесь есть и привычные вкусы, как в детстве на даче, и новые нотки – для тех, кто любит немного поэкспериментировать. Все огурчики получаются хрустящими, вкусными и быстро съедаются, сколько не поставь баночек😁
Огурцы «Хрум-хрум» на зиму (маринованные)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - около 1,5 кг
- Лук - 50 г
- Укроп в зонтиках - 1 шт.
- Эстрагон - 1 ветка
- Щирица - 0,5 ветки
- Лист хрена - 20 г
- Листья вишни - 4 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1 л
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 4 ч.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Перец горошком - 1 ч.л.
Калорийность: 15 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На банку 3 л:
- Огурцы - 2 кг
- Листья смородины - 5 шт.
- Листья вишни - 5 шт.
- Листья хрена - 2 шт.
- Перец горошком - 7-8 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Острый перец - 6-7 колечек
- Соль - 2 ст. л. с горкой
- Сахар - 1 ст. л. без горки
- Зонтик укропа - 2 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Уксус 9% - 60 мл
Калорийность: 16 кКал
Время приготовления: 180 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные огурцы на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 12-14 шт;
- Сладкий перец - 1 шт;
- Помидоры черри - 5-6 шт;
- Листья черной смородины - 6 шт;
- Зонтики укропа - 4 шт;
- Соль - 2 ст.л;
- Сахар - 3 ст.л;
- Уксус (70%) - 1.5 ч.л;
- Перец черный горошком - 1 ч.л;
- Вода - 2,5 литра.
Калорийность: 14 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Огурцы с семенами горчицы на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 1 кг
- Горчица (семена) - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп (зонтики) - 2 шт.
- Листья вишни - 5-7 шт.
- Перец острый - 1 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2,5 ст.л.
- Уксус (70-%) - 0,5 ч.л.
Калорийность: 39 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные корнишоны на зиму (хрустящие)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На две емкости 0,3 и 0,5 л:
- Корнишоны - 0,5 кг (мелкие огурчики)
- Вода - 0,7 л
- Соль - 1 ст.л. без верха
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Яблочный уксус - 5 ст.л.
- Перец черный горошек - 8-10 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Листья вишни, дуба - 5-6 шт.
- Укроп - 2-3 веточки (5-6 г)
Калорийность: 100 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные огурцы по-венгерски на зиму (хрустящие)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы - 1 кг
- Горчица в семенах - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Перец черный горошком - 10 шт.
- Зонтики укропа - 2-3 шт.
Маринад:
- Вода - 1 л
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 80 мл
Калорийность: 26 кКал
Время приготовления: 180 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 3-х литровую банку:
- Вода - 1400-1500 г
- Огурцы - сколько влезет
- Лук маленький - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Перец душистый - 1 шт.
- Листья хрена - 1 шт.
- Укроп зонтиком - пару штук
- Щирица - несколько листиков
- Уксус 9% - 50 г
- Соль - 50 г
- Сахар - 4 ч.л.
Калорийность: 23 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Удачных заготовок!