В британских новостях наткнулся на пересказ результатов очередного британского же чайного опроса. Судя по которому с чаем в Великобритании все хорошо — несмотря на частые алармистские заявления последнего времени.
72% британцев выпивают в среднем четыре чашки чая в день — я так понимаю, что это был опрос среди взрослых жителей Великобритании. 22% опрошенных сначала заливают в кружку с чайным пакетиком молоко — и только потом кипяток. Этот способ заваривания чая обескураживает исследователей, они называют него неправильным.
Однако я позволю себе напомнить, что пару лет назад британские же ученые установили, что для некоторых регионов Великобритании — с жесткой водой — такой перверсивный способ заваривания чая может быть вполне разумен. Потому что если чайный пакетик сначала залить молоком, то это молоко немного смягчит воду и сделает заваривание чая чуточку более качественным.
Впрочем, эти разборки про то, что добавлять первым — это их сугубо британское дело. Нехай спорят. Меня же в проведенном опросе заинтересовало вот что.
67% опрошенных назвали English Breakfast своим любимым чаем. Это первый на моей памяти опрос, где выявлялись симпатии не к определенному бренду, виду чая или его формату, а к конкретному коммерческому купажу. И получившийся результат тем более удивителен, что English Breakfast отнюдь не доминирует на британских чайных полках. Он, конечно, на этих полках заметен. Но больше всего там стоит чаев, которые идентифицируются скорее по бренду, чем по устоявшейся рецептуре.
Но тем не менее.