Когда столбик термометра зашкаливает, так хочется есть что-то простое и освежающее. Но "лёгкое" — не значит пресное или невкусное!
Средиземноморская кухня неспроста считается эталоном здорового питания. Все блюда идеальны для летнего сезона: не перегружают пищеварение, но при этом дарят насыщение, энергию и настоящее гастрономическое удовольствие!
Интересный факт: средиземноморская диета признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием в 2010 году.
Средиземноморский детокс
В отличие от строгих диет, средиземноморский детокс не заставляет отказываться от вкусной еды — вместо этого он предлагает пересмотреть подход к питанию, сделав акцент на свежих и натуральных продуктах.
Почему это работает? Весь секрет — в балансе и умеренности: сочные овощи, полезные жиры, морепродукты и ароматные оливки. Главное — это выбирать качественные продукты, не переедать и наслаждаться каждым приёмом пищи.
Овощи — основа испанского рациона. Например, Пипиррана — одно из любимых летних блюд в Андалусии. Это салат из огурцов, помидоров, зеленого перца и лука.
Мы собрали 3 идеальных рецепта — от ароматного завтрака до лёгкого ужина. Всё просто, свежо и создано специально для жарких дней.
Готовы к кулинарному путешествию? Вперед готовить!
Завтрак: Средиземноморский омлет с оливками ITLV
Завтрак — самый плотный прием пищи в детокс-меню, чтобы зарядиться энергией на целый день.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Репчатый лук — 10 г
- Яйцо — 2 шт
- Петрушка — 5 г
- Молоко — 50 мл
- Сладкий перец — 10 г
- Помидоры — 15 г
- Апельсины — 30 г
- Сыр фета — 30 г
- Оливки без косточек ITLV — 20 г
- Оливковое масло ITLV Clasico — 15 мл
Приготовление:
- Нарежьте перец и лук кубиками. Добавьте на сковороду оливковое масло ITLV Clasico и обжаривайте овощи до золотистой корочки.
- Нарежьте томаты, оливки и апельсин. Добавьте все ингредиенты в сковороду. Тушите в течение минуты. Затем добавьте петрушку.
- Взбейте молоко вместе с яйцами и равномерно залейте его в сковороду. Обжарьте омлет с обеих сторон до готовности.
- Выложите фету на середину омлета. Сформируйте рулет. При желании украсьте зеленью и посыпьте сверху сыром. Готово!
Обед: Салат с тунцом и оливками ITLV
Хотите новый вкус? Просто возьмите белую рыбу или курицу вместо тунца — разница вас удивит!
Ингредиенты на 1 порцию:
- Огурец — 70 г
- Яйцо — 1 шт
- Салатные листья — 15 г
- Красный лук — 75 г
- Помидоры — 75 г
- Тунец консервированный — 75 г
- Оливки без косточек ITLV — 50 г
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 15 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите и очистите яйца, промойте и высушите овощи.
- Порежьте овощи: оливки и яйца разрежьте на 4 части, лук нашинкуйте соломкой, помидор и огурец — кубиками.
- Выложите на тарелку листья салата, поверх листьев положите тунец и порцию овощей. Полейте салат оливковым масло ITLV Extra Virgen. Добавьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Ужин: Зеленый смузи с оливками
Смузи хорош в любое время — и как полноценная еда, и как полезный перекус.
Ингредиенты на 2 порции:
- Шпинат — 100 г
- Огурец — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Цедра лайма — ½ фрукта
- Петрушка — 15 г
- Лед — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Морская соль — для подачи
- Оливки без косточек ITLV — 1 банка
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 30 мл
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Газированная вода — 100 мл
Приготовление:
- Нарежьте оливки и петрушку. Положите в чашу большого блендера шпинат и петрушку, добавьте оливки и оливковое масло ITLV Extra Virgen. Щедро приправьте перцем. Взбейте все ингредиенты до однородности.
- Далее очистите авокадо, удалите косточку. Нарежьте огурцы и авокадо. Отдельно взбейте их в блендере с лимонным соком, цедрой лайма и льдом.
- Переместите получившиеся смеси в одну емкость. Добавьте немного газированной воды, ещё раз взбейте. Разлейте по стаканам. Перед подачей украсьте солью. Приятного аппетита!
Главный секрет диеты
Средиземноморский детокс — это про любовь к себе, вкусную еду и ощущение лёгкости. Хотите, чтобы он был ещё эффективнее? Добавьте больше зелени, пейте достаточно воды и не забывайте про физическую активность — например, прогулки на свежем воздухе. Эти нетрудные правила подарят вам лёгкость даже в самый жаркий день!