Январь — месяц стратегической подготовки к сезону. Работы сосредоточены на планировании, ревизии ресурсов и защите сада от экстремальных условий. Планирование начинают с анализа прошлогодних ошибок: отмечают неудачные сорта, очаги болезней, зоны переувлажнения. На миллиметровой бумаге рисуют схему участка с разбивкой по севообороту. Для пасленовых выбирают новую зону, удаленную от прошлогодней минимум на 3 метра. Рассчитывают потребность в семенах по формуле: (длина грядки в метрах × 10) / количество семян на погонный метр (данные на упаковке). Для тыквенных, капусты, сельдерея добавляют 30% запас на выбраковку рассады. Закупки включают: семена (проверяют срок годности, предпочитают дражированные инкрустированные формы), ЭМ-препараты, биозащиту, агроволокно плотностью 60 г/м² для гряд и 23 г/м² для тоннелей. Инвентарь пополняют лезвиями для плоскореза, капельными лентами с шагом эмиттеров 20 см, термоприводами для теплиц. Уход за садом требует контроля зимующих растений. Плодовые деревья осматривают на наличие морозобоин — при обнаружении трещин коры весной потребуется прививка мостиком. Стволы защищают от грызунов обмоткой металлической сеткой с ячейкой 10 мм. При температуре ниже -20°C утепляют приствольные круги слоем снега 50 см с добавлением опилок для снижения теплопроводности. Хвойные защищают от солнечных ожогов мешковиной или сеткой с южной стороны. В дни оттепели стряхивают мокрый снег с веток во избежание поломок. Проверяют хранилища: оптимальные условия для овощей +1...+3°C при влажности 85-90%. Картофель перебирают, удаляя клубни с признаками фузариоза (розовый налет). Морковь и свеклу пересыпают песком для профилактики увядания. Лук осматривают на предмет шейковой гнили. Рассадную зелень (руккола, мизуна) выращивают на подоконнике в лотках глубиной 10 см с досветкой фитолампами 14 часов/сутки (спектр 450 нм). Используют субстрат из кокосового волокна и вермикулита (3:1). Подкормки — вермичай раз в 10 дней. Черенкование многолетников (лаванда, сантолина) проводят в воде с добавлением 1 таблетки активированного угля на литр. При образовании каллуса пересаживают в перлит. Подготовка инструмента включает заточку секаторов под углом 30°, дезинфекцию лезвий спиртом, замену рукояток. Составляют график стратификации: семена дельфиниума, лаванды, примулы помещают во влажный песок и хранят при +1...+4°C 6 недель.