Ржаная мука – такая вкусная и ароматная. В ассортименте фермы «Чёрный хлеб» есть несколько видов органической ржаной муки. Чем же они отличаются друг от друга?
✅ Вся ржаная мука смолота из цельного зерна на каменных жерновах, но имеет разное количество отрубей, так как некоторые виды просеиваются.
🌾 ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ
Эта мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.
🌾 ОБОЙНАЯ
Обойная мука содержит чуть меньше отрубей и зародышей ржи, чем цельносмолотая.
🌾 ОБДИРНАЯ
Обдирная мука обладает приятной серо-белой окраской с мелкими вкраплениями частиц оболочек зерна, это мука с выходом 65% от веса зерна.
🌾 СЕЯНАЯ
Это нежная мука тонкого помола с выходом 46% от веса зерна. Она обладает приятной окраской белого цвета с кремовым оттенком, иногда называется «белой ржаной мукой».
👍🏻Ну и конечно же, рожь для этой муки мы выращиваем сами в Тульской области, следуя органическим принципам, не используя ядохимикаты и другие химические вещества ни при выращивании, ни при хранении или помоле!
📦Приобрести органическую ржаную муку «Чёрный хлеб» можно на маркетплейсах OZON и Wildberries, а также напрямую с фермы по выгодной цене. Получить прайс: https://vk.cc/cMBt8w