☀ Начинаем летнюю неделю в режиме лайт.
Что может быть лучше, чем бокал освежающего игристого 🥂, например, благородного зекта! Только бокал Riesling Sekt Extra Brut Winzer von Erbach Erbacher Michelmark из немецкого Рейнгау. Один из примеров выдающегося зекта, где продолжительная, более года вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылке создает роскошный профиль вину ✨.
Небольшой кооператив Winzer von Erbach специализируется на винах из рислинга. Благодаря тому, что виноградники кооператива расположены на лучших участках с отменной экспозицией, включая классифицированные виноградники erste lage, ягоды для будущих вин получаются отменного качества 👍.
Riesling Sekt Extra Brut Winzer von Erbach Erbacher Michelmark рождается на отдельном винограднике Эрбахер Михельмарк. Суглинистые и мергелевые почвы дают полнотелый вина с выразительной структурой, с хорошим балансом ⚖. Наш зект по классике с минимальным содержанием сахара - это элегантное вино 🍷, которое впечатляет своей сочностью, свежестью и фруктовостью. В аромате ощущаются ноты спелых цитрусовых, белых персиков, яблок 🍎, нюансы белых цветов и сушеных трав 🌿. А во вкусе - утонченная минеральность и деликатная кислотность 🍋 в обрамлении тонкого фруктового профиля с нюансами свежей выпечки 🥖.
Классный зект в честь понедельника, который в кулинарном календаре посвящен Джанк фуду 🍔, будем сочетать со свежей, хрустящей картошкой фри! Вообще, одна из гастропар — просто созданных друг для друга — это как раз игристое классическим методом и масляно-солоноватый, хрустящий картофель фри 🍟 или картофельные чипсы. Соль в закуске подчеркивает фруктовость вина 🧂, по такому же принципу работает соленый арахис, который иногда сервируют в пару к бокалу в лобби роскошных отелей. Жирность картофеля обволакивает ротовую полость, снижая воздействие кислотного профиля вина на зубную эмаль 🦷. А хрусткий характер блюда вместе с игривыми пузырьками в бокале создает отличное настроение.
Так что сочетать благородное игристое с простой закуской может быть непривычно 😮, но точно очень вкусно! Пробуем! 🥂
#vinicomwines #картошкафри #винокфастфуду #WinzervonErbach