Вы вообще видели детское меню в кафе? 99% — это наггетсы, картошка фри, бургер, пицца… У меня только один вопрос: почему там ЭТО позиционируют как детское?
Поэтому, если ваши дети обожают картошку фри и весь этот фастфуд, предлагаю приготовить хелси версию — без тонны жира, сахара, с овощами, даже если это бургер или десерт.
Причем сделать это можно достаточно быстро, если использовать заготовки, а еще добавив овощи/фрукты/зелень.
3 классных рецепта детских блюд
Итак, в меню:
- Жаба бургер;
- Мини-сырники с персиковым пюре;
- Суп-пюре с курицей и сухариками.
Конечно, все эти рецепты прикольные, но знаете, что самое классное? Это то, что прямо сейчас вы можете создавать очень теплые воспоминания у своих детей.
Например, в детстве мы с мамой и бабулей часто лепили пельмени. В заготовки, кстати! 150 шт. в морозилку и 50 на обед. Сейчас мне 33, и я до сих пор помню каждую деталь, каждую секунду. Как мы готовим, какие получаются пельмени и какая кисленькая деревенская сметана!
А если бы Ма или Ба превратили тесто в жабу, я бы визжала от счастья и съела бы всё, что они положили внутрь)))
Так что уверена, такая еда точно запомнится вашим детям. А если они ничего не имеют против овощей, то все эти блюда вообще можно сделать вместе с ними.
Итак, давайте пройдемся по каждому блюду отдельно.
Завтрак: мини-сырники без сахара + домашний йогурт + персиковое пюре
Эта троица творит чудеса! Получается очень вкусно, нежно и сырники буквально таят во рту. Пюре из персиков компенсирует отсутствие сахара.
А главное — приготовление занимает максимум 10 минут — пожарить сырники (такие малыши очень быстро готовятся), нарезать свежий персик и засервировать. Понравится не только детям, но и вторым половинкам. Мой молодой человек был просто в восторге!
Обед: суп-пюре из цукини и курица су-вид из заготовок
Я часто говорю, что заготовки безумно выручают, особенно, когда нужно приготовить все быстро. Су-вид безумно хорош: активного присутствия не требует, еда сразу готовится в вакууме. Остудил, убрал в загототвки и свободен.
Суп-пюре предлагаю потому, что можно спрятать сразу мноооого овощей и зелени. Его удобно хранить порционно и он всегда выручит, когда лень готовить. На сборку уходит 5 минут, зато какой получается результат!
Но у таких супов есть проблема — цвет! Часто он получается не очень аппетитным… С помощью кулинарных хитростей можно сохранить максимум цвета, пользы, вкуса и своего времени. А яркий зеленый оттенок вызывает аппетит и ассоциируется с безопасностью — это не я придумала, это научно доказано.
Ужин: Жаба-бургер
Тесто хитрое, с брокколи и шпинатом. Окрашивание получается классное, не нужно использовать никакие красители. Готовлю порцию сразу в запас, чтобы два раза посуду не мыть.
Формировать жаб очень легко, всего 3 шарика — 1 большой и 2 маленьких. Тесто офигенное, можно работать без муки, а заодно привлечь на этом этапе детей. Булочки выпекаются всего 12 минут — за это время я готовлю все остальное (режу помидорки, поджариваю котлетки).
Котлетки делаю из курицы, с чистейшим составом.
Рецепты всех этих трех блюд собрала в одном месте. Переходите по ссылке, все рецепты — именно там.
И в дополнение оставлю вам еще один классный рецепт фастфуда. Знаю, что дети обожают чипсы. Помню, как сама покупала себе в школе.
Но знаете эту закономерность? Чем больше запрещаешь, тем больше хочется. Поэтому, если ваши дети тоже безумно любят чипсы, предлагаю сделать альтернативную здоровую версию, без всех этих добавок.
Это будут те же самые картофельные чипсы, но в которых всего 104 ккал и 2 г жира на 100 г.
Как? Просто нарезаете на тонкие слайсы, добавляете минимум масла и специй, и сушите в дегидраторе. Ну не сказка ли?
Как ещё можно накормить детей полезной едой, рассказывала в этой статье.
Ну а если хотите готовить классные блюда с отличным составом не по рецептам, то приходите учиться на мой базовый курс «Гастрономия». 22 модуля, в которых рассказываю о каждом продукте, будь то рыба, мясо, субпродукты или десерты. Отдельные уроки посвящены закруткам на зиму, продуктам, которые кажется, уже не спасти, а также гарнирам.
Студенты учатся делать заготовки и готовить по методу конструктора, а еще сдают домашние задания куратору — профессиональному-шеф-повару. Таким образом, за два месяца обучения, у студентов формируются новые привычки, они узнают много полезной информации, начинают делать заготовки и экономить на продуктах до 30% бюджета.
Курс стартует в сентябре, а пока можно заполнить анкету предзаписи. Это бесплатно и ни к чему вас не обязывает, мы просто напомним вам о старте курса и заффиксируем самую классную приятную стоимость.
Если вы еще не в предзаписи, скорее заходите!
А рецепты жабы-бургера забирайте здесь.
Ну и поделитесь в комментариях, будете готовить такой обед своим детям?