Этим необычным блюдом вы приятно удивите гостей. А между тем, чтобы приготовить фаршированные кальмары с морковью и яблоками, вам не понадобятся ни дорогие деликатесы, ни много времени. Подготавливаем продукты для приготовления фаршированных кальмаров в сметанном соусе. Кальмары свежие - 500 г, Морковь - 2 шт., Яблоки - 2 шт., Растительное масло - 2 ст. ложки, Сметанный соус - 300 г, Гвоздика - 1-2 щепотки, Соль - 0,25 ч. л. Способ приготовления кальмаров, фаршированных в сметанном соусе:
Этим необычным блюдом вы приятно удивите гостей. А между тем, чтобы приготовить фаршированные кальмары с морковью и яблоками, вам не понадобятся ни дорогие деликатесы, ни много времени.
Подготавливаем продукты для приготовления фаршированных кальмаров в сметанном соусе.
Кальмары свежие - 500 г, Морковь - 2 шт., Яблоки - 2 шт., Растительное масло - 2 ст. ложки, Сметанный соус - 300 г, Гвоздика - 1-2 щепотки, Соль - 0,25 ч. л.
Способ приготовления кальмаров, фаршированных в сметанном соусе:
- Очистите и вымойте морковь, мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Положите морковь и, помешивая, слегка обжарьте её на среднем огне (5 минут).
- Добавьте немного воды (2–3 ст. л.) и варите на медленном огне до готовности (5 минут).
- Яблоки очистите, мелко нарежьте.
- Соедините подготовленные яблоки с морковью, тушите под крышкой еще 5 минут.
- Измельчите гвоздику.
- Добавьте в фарш соль и гвоздику.
- Очистите кальмаров. Проще всего это сделать с помощью крупной соли: натрите тушки солью, чтобы снять кожу. Кроме того, нужно удалить внутренности. Затем промойте кальмары и при необходимости посолите.
- Наполните фаршем из предварительно посоленных кальмаров.
- Выложите их в кастрюлю, залейте сметанным соусом. Если соус густоват, добавьте немного воды. Тушите фаршированные кальмары с морковью и яблоками 30–40 минут на слабом огне.
- Подавайте фаршированные кальмары в сметанном соусе к столу горячими
